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홈쿡쌤

냉파! 반찬 만드는 날, 밑반찬 4가지

냉동실에 잠자는 재료들 꺼내 여유로운 주말 뚝딱뚝딱 밑반찬 만들었어요.
60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 배추 손질법배추 손질법
▶ 배추 보관법배추 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
팬에 식용유, 마늘을 넣고 볶아준 후 멸치를 넣어준다.

웍 , 조리용스푼

고추청을 넣고 볶아준다.
통깨를 넣고 반찬통에 담아준다.
*고추청이 없으면 청양초와 올리고당을 넣어준다.
콩고기는 해동해 두고, 표고버섯, 양파는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

면기 , 조리용나이프 , 도마

팬에 식용유, 마늘을 먼저 볶은 후 콩고기, 표고버섯, 양파를 넣어준다.
고추청, 굴소스도 넣어준다.
마지막에 참기름, 깨소금을 넣고 그릇에 담아준다.

찬기

팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶아준 후 배추를 넣어준다.
홍초도 넣고 액젓으로 간을 해 준다.
배추가 다 익으면 참기름, 깨소금을 넣고
그릇에 담아준다.
명태껍질은 손질하여 먹기 좋은 크기로 잘라둔다.식용유를 넉넉하게 두르고 튀겨준다.
고추청, 마늘을 넣고 볶아준다.
그릇에 담은후 통깨를 뿌려 마무리한다.

등록일 : 2023-11-27 수정일 : 2023-11-27

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레시피 작성자About the writer

홈쿡쌤

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#고추청멸치볶음#비건콩고기볶음#배추볶음#명태껍질볶음
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