황태채초무침 매콤새콤함 황태채초무침 레시피

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에궁이궁

황태채초무침 매콤새콤함 황태채초무침 레시피

황태국을 뜨끈하게 대파 넣고 끓이면 맛있지만 이번에는 밑반찬으로 만들어 봤답니다. 이번에는 황태채를 이용해서 초무침을 만들어 봤어요.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

황태채
50g 구매
양파
1/4개 구매
쪽파
3뿌리 구매
오이
1/2개 구매

[양념]

고추장
2큰술 구매
2배 식초
1.5큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진생강
1/3큰술 구매
다진마늘
2/3큰술 구매
조청
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
후추
조금 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
숟가락
구매
볼
구매
위생장갑
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 조청 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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먹기좋게 손으로 찢어주세요.

손질된 황태를 맛술 2큰술을 넣고 주물러주세요. 10분 정도 잠시 휴식기에 들어 갔답니다.

오이 반개를 반갈라 씨를 제거해 주세요.

도마 , 조리용나이프 , 숟가락

반달모양으로 잘라 주세요.

소금 반티스푼을 넣고 조문조물 주물러 주세요. 잠시 양념장이 만들어 질때까지 재워주세요.

양파는 채썰어 준비해 주세요. 쪽파는 3cm ~5cm길이로 잘라주세요.

고추장 2큰술, 2배식초 1.5큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 다진생강 1/3큰술, 다진마늘 2/3큰술, 조청 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 *3을 넣고 섞어주세요.

볼 , 숟가락

소금에 재운 오이를 물기를 꽉 짜주세요.

양념장을 넣고 조물조물 무쳐주세요.

: 아삭한 오이와 양파가 들어가서 아삭함과 시원한 맛까지 더한 맛! 황태채의 감칠맛과 새콤 매콤한 양념의 조화.

황태채초무침 관련 상품

등록일 : 2023-11-20 수정일 : 2023-11-21

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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#술안주 #황태채초무침

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