돼지 앞다리살 수육 보쌈 삶는 법 앞다리살 수육 무생채 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,228

상품목록

배고픈엄마

돼지 앞다리살 수육 보쌈 삶는 법 앞다리살 수육 무생채 만들기

돼지 앞다리살 수육 보쌈 삶는 법 앞다리살 수육 무생채 만들기

아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 앞다리살
500g 구매
양파
1개 구매
마늘
5쪽 구매
생강
구매
된장
1큰술 구매
물
6컵 구매
무
2줌 구매
설탕
1큰술 구매
소금
1/2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
매실청
1/2큰술 구매
통깨
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
전골냄비
구매
젓가락
구매
요리집게
구매
채반
구매
볼
구매
숟가락
구매
플레이팅도마
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

고깃덩어리가 그리 두껍고 크지 않아 전골냄비를 사용했습니다. 양파 1 개를 굵직하게 채 썰어 냄비 바닥에 깔아 줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 냄비

양파 위에 돼지 앞다리살을 올리고 마늘 5 쪽, 생강은 마늘과 비숫한 양으로 준비해 잘라 넣고 된장 1 큰 술을 넣어 줍니다.

그리고 고기가 충분히 잠기는 물 6 컵을 붓고 센 불에서 끓여 줍니다.

센 불에서 물이 고르게 팔팔 끓으면....

냄비 뚜껑을 닫고 중 불에서 25~30분간 삶아 줍니다.

고기를 삶는 동안 함께 먹을 수육 생채를 만들어 줍니다. 0.3 ~ 0.5 cm 두께로 굵직하게 채 썬 무 2 줌을 그릇에 담고 설탕 1 큰 술, 소금 1/2 큰 술을 넣고 버무려 20분간 재워 줍니다.

볼 , 숟가락

삶는 중간에 뚜껑을 열어 고기를 한번 뒤집어 주었습니다.

그리고 다시 뚜껑을 닫고 삶아 줍니다.

25~ 30분 정도 중 불에서 뚜껑을 닫고 삶아주면 거의 익었답니다. 그래도 혹시 덜 익었으면 하는 마음이 들면 젓가락으로 찔러 보세요. 젓가락이 쑥 들어가고 핏물이 나지 않으면 잘 익은 거랍니다.

잘 익은 고기는 건져 줍니다.

앞다리살 수육을 체에 건져 한 김 식혀 줍니다.

소금과 설탕에 재운 무를 체에 건져 물기를 빼 줍니다. 무채는 물에 씻지 않습니다.

그리고 무채를 그릇에 담고 고춧가루 1 큰 술을 넣고 먼저 버무려 줍니다. 그리고 다진 마늘 1/2 큰 술, 멸치액젓 1 큰 술, 매실청 1/2 큰 술, 통깨 1 큰 술, 참기름 1/2 큰 술을 넣고 버무려 줍니다.

수육 무생채를 만들어 주었습니다.

한 김 식은 수육은 먹기 좋게 썰어 줍니다. 저희는 수육을 보들보들하고 부드러운 식감을 좋아해서 좀 얇게 썰어 줍니다.

수육하고 함께 먹을 무생채를 그릇에 담고 쌈장에 참기름 살짝 넣어 주고 마늘은 얇게 썰고 매운 고추는 어슷하게 썰어 준비했습니다.

플레이팅도마

돼지앞다리살수육 관련 상품

등록일 : 2023-11-15 수정일 : 2023-11-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

sns

댓글 0

#수육 #무생채

오징어실채볶음 맛보장 레시피

1

오징어실채볶음 만들기

서자매맘

4.9(120)
2

[간단한밑반찬]오징어실채볶음 만들기,가는오징어채볶음

꽃청춘이주부

4.9(36)
3

오징어실채볶음

오마이쿡

4.9(21)
4

수미네반찬<오징어실채볶음>초간단 밑반찬~! 매일집밥 실오징어채볶음

잇커피

5.0(16)

차돌박이숙주볶음 맛보장 레시피

1

술쟁이 박나래가 알려주는 초간단 술안주!! 차돌박이숙주볶음

만개의레시피

4.9(224)
2

차돌박이숙주볶음 박나래도 인정한 술안주

달콤하게

4.9(172)
3

간단한 차돌박이 요리, 차돌박이 숙주볶음

메이플대니얼

4.9(30)
4

초간단 맛있는 차돌박이 숙주볶음 만들기

예쁜나무숲

4.9(13)

열무김치 맛보장 레시피

1

생생정보통 열무김치 만들기

임루시

4.9(139)
2

열무김치 맛있게 담그는 법

815요리사랑

5.0(114)
3

열무김치 맛있게 담그는법(전라도김치)

닥터생과일주스

5.0(45)
4

열무김치 맛있게(2단 표준 레시피)

환갑을꿈꾸는아줌마

4.9(39)

에그타르트 맛보장 레시피

1

달콤 바삭한 에그타르트 만들기｜효썸

효썸

5.0(72)
2

아이들간식 에그타르트 만들기♬

라미and요니

4.8(21)
3

에그 타르트

초록바람N

5.0(20)
4

에그타르트 만들기

킨다

5.0(10)

대패삼겹살볶음 맛보장 레시피

1

대패 삼겹살 간장볶음

lee쉐프

5.0(90)
2

초간단 대패삼겹살볶음

꼼지락♡

5.0(60)
3

밥반찬으로~ 대패 삼겹살 볶음~*

밥차리라

5.0(28)
4

대패삼겹살 간장볶음

으뇽2

4.8(24)

황태채무침 맛보장 레시피

1

매콤 달콤 맛있는 황태채무침 만드는 법

판교댁송블리

4.9(180)
2

맛보장! < 고추장황태채볶음 >

유튜버아뜨

4.9(91)
3

황태채무침 만드는 법 꿀맛이네

판교댁쏭아

4.9(34)
4

황태채 무침

윤

4.7(10)

만두 맛보장 레시피

1

고기만두 김치만두 만두 속과 만두피 만들기 이글 하나면 오케이!

주부9단요리톡톡

4.9(36)
2

고기만두 김치만두속만들기와 손만두보관법 설날음식

전라도언니루비씨

4.8(32)
3

양념 치킨보다 맛있는(?) 양념만두!

만개의레시피

4.9(13)
4

바삭! 아삭! 파만두 만들기ㅣ단짠 파닭소스 파채 쉽게 써는 법

얌무

5.0(9)

우엉조림 맛보장 레시피

1

만물상, 시간은 반! 맛은 두 배! 초간단 우엉조림

저녁노을

5.0(383)
2

쫀득한 맛 "우엉채조림"♪

서재인

4.8(174)
3

우엉조림맛있게하는법 황금레시피 요거지요!

엘린84

4.9(68)
4

짭쪼름한 우엉조림

미니유니

4.9(57)

소고기무국 맛보장 레시피

1

경상도식 얼큰 소고기무국 만드는 법, 국물이 칼칼해서 해장국으로도 좋아요 !

뽕림이

4.9(412)
2

실패 없는 백종원 레시피 :: 소고기뭇국

보동

5.0(271)
3

쌀쌀한 날 국물요리 :: 경상도식 얼큰 소고기무국

시윤블리

5.0(166)
4

[경상도식 소고기무국] 빨간 소고기무국 경상도식 소고기무국 만들어볼까요 -양싸

양싸

4.9(119)

소면 맛보장 레시피

1

백종원 골뱅이무침,골뱅이무침만드는법,골뱅이소면 레시피

꽃청춘이주부

4.9(33)
2

낙지볶음 & 소면

밥심은국력

4.8(14)
3

[집밥] 백선생 골뱅이무침 + 팁 # 소면삶는 법

숑하우스

4.9(10)
4

골뱅이무침 황금레시피 소면무침까지 완벽하게♪

호이홍이

4.3(6)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.