돼지 앞다리살 수육 보쌈 삶는 법 앞다리살 수육 무생채 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,160

상품목록

배고픈엄마

돼지 앞다리살 수육 보쌈 삶는 법 앞다리살 수육 무생채 만들기

돼지 앞다리살 수육 보쌈 삶는 법 앞다리살 수육 무생채 만들기

아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 앞다리살
500g 구매
양파
1개 구매
마늘
5쪽 구매
생강
구매
된장
1큰술 구매
물
6컵 구매
무
2줌 구매
설탕
1큰술 구매
소금
1/2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
매실청
1/2큰술 구매
통깨
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
전골냄비
구매
젓가락
구매
요리집게
구매
채반
구매
볼
구매
숟가락
구매
플레이팅도마
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

고깃덩어리가 그리 두껍고 크지 않아 전골냄비를 사용했습니다. 양파 1 개를 굵직하게 채 썰어 냄비 바닥에 깔아 줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 냄비

양파 위에 돼지 앞다리살을 올리고 마늘 5 쪽, 생강은 마늘과 비숫한 양으로 준비해 잘라 넣고 된장 1 큰 술을 넣어 줍니다.

그리고 고기가 충분히 잠기는 물 6 컵을 붓고 센 불에서 끓여 줍니다.

센 불에서 물이 고르게 팔팔 끓으면....

냄비 뚜껑을 닫고 중 불에서 25~30분간 삶아 줍니다.

고기를 삶는 동안 함께 먹을 수육 생채를 만들어 줍니다. 0.3 ~ 0.5 cm 두께로 굵직하게 채 썬 무 2 줌을 그릇에 담고 설탕 1 큰 술, 소금 1/2 큰 술을 넣고 버무려 20분간 재워 줍니다.

볼 , 숟가락

삶는 중간에 뚜껑을 열어 고기를 한번 뒤집어 주었습니다.

그리고 다시 뚜껑을 닫고 삶아 줍니다.

25~ 30분 정도 중 불에서 뚜껑을 닫고 삶아주면 거의 익었답니다. 그래도 혹시 덜 익었으면 하는 마음이 들면 젓가락으로 찔러 보세요. 젓가락이 쑥 들어가고 핏물이 나지 않으면 잘 익은 거랍니다.

잘 익은 고기는 건져 줍니다.

앞다리살 수육을 체에 건져 한 김 식혀 줍니다.

소금과 설탕에 재운 무를 체에 건져 물기를 빼 줍니다. 무채는 물에 씻지 않습니다.

그리고 무채를 그릇에 담고 고춧가루 1 큰 술을 넣고 먼저 버무려 줍니다. 그리고 다진 마늘 1/2 큰 술, 멸치액젓 1 큰 술, 매실청 1/2 큰 술, 통깨 1 큰 술, 참기름 1/2 큰 술을 넣고 버무려 줍니다.

수육 무생채를 만들어 주었습니다.

한 김 식은 수육은 먹기 좋게 썰어 줍니다. 저희는 수육을 보들보들하고 부드러운 식감을 좋아해서 좀 얇게 썰어 줍니다.

수육하고 함께 먹을 무생채를 그릇에 담고 쌈장에 참기름 살짝 넣어 주고 마늘은 얇게 썰고 매운 고추는 어슷하게 썰어 준비했습니다.

플레이팅도마

돼지앞다리살수육 관련 상품

등록일 : 2023-11-15 수정일 : 2023-11-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

sns

댓글 0

#수육 #무생채

등갈비구이 맛보장 레시피

1

등갈비구이 오븐없이 만드는 바베큐폭립 꿀맛이쥬

엘린84

5.0(144)
2

에어프라이어로 등갈비 구이

lee쉐프

4.9(40)
3

등갈비 간장양념 구이

lee쉐프

5.0(21)
4

돼지등갈비구이 멈출수 없는 그맛

트윙폼

4.9(16)

두부전 맛보장 레시피

1

초간단 전 만들기!햄두부전★

만개의레시피

4.8(23)
2

감자두부전

쿡라이프

5.0(17)
3

두부전

마네키네꼬

5.0(12)
4

[혼자 해먹기] 고단백 다이어트 건강식! 계란두부전

kkamzzic

4.9(9)

족발 맛보장 레시피

1

직접 만들어 더 맛있는 돼지족발

심술이네집밥이야기

4.9(48)
2

【남은족발재활용】초~초간단 매운족발 만들기~

조밍키

4.9(29)
3

족발삶기 비법전수~!!! 사먹는것 보다 맛있는 집에서 미니족 삶기♡

미모고

4.9(14)
4

먹다 남은 족발활용요리 별미 매운족발만들기

시연성연맘

4.5(13)

대패삼겹살볶음 맛보장 레시피

1

대패 삼겹살 간장볶음

lee쉐프

5.0(88)
2

초간단 대패삼겹살볶음

꼼지락♡

5.0(59)
3

밥반찬으로~ 대패 삼겹살 볶음~*

밥차리라

5.0(28)
4

대패삼겹살 간장볶음

으뇽2

4.8(24)

주스 맛보장 레시피

1

아보카도 주스 만들기

DHYA

5.0(23)
2

혈관 청소 를 위한 ; 비트 주스 만들기

달콤스윗맘

4.9(16)
3

포도주스 만들기

피피꽁주

5.0(13)
4

가을철 눈 건강에 굿! 사과당근주스

만개의레시피

4.6(12)

동치미 맛보장 레시피

1

시~~~원한 동치미 간단하게 만들기!!!

탁주부

5.0(148)
2

옛 맛 그대로~ 동치미, 동치미 만들기

배고픈엄마

4.9(19)
3

[동치미]겨울에 먹어야 더 맛있는 동치미 맛있게 만들기

논현쌤

4.9(16)
4

간단하고 시원한 동치미 만들기 황금레시피

송송이야

4.9(15)

차돌박이숙주볶음 맛보장 레시피

1

술쟁이 박나래가 알려주는 초간단 술안주!! 차돌박이숙주볶음

만개의레시피

4.9(222)
2

차돌박이숙주볶음 박나래도 인정한 술안주

달콤하게

4.9(172)
3

간단한 차돌박이 요리, 차돌박이 숙주볶음

메이플대니얼

4.9(30)
4

초간단 맛있는 차돌박이 숙주볶음 만들기

예쁜나무숲

4.9(13)

취나물볶음 맛보장 레시피

1

들깨취나물볶음 들깨향이 솔솔 나서 좋아요~

초이맘

4.8(28)
2

말린 취나물볶음

스윗엘라

5.0(22)
3

취나물볶음 부드럽고 향긋~하게

행운77

4.9(9)
4

나물볶음 건취나물 만들기

강철새잎

5.0(8)

탕 맛보장 레시피

1

수미네 반찬 :: 전주식 콩나물탕 / 해장하기 좋은 시원한 맛

시윤블리

5.0(90)
2

백종원 돼지갈비볶음탕 진짜 진짜 맛있네!

뽕림이

4.9(59)
3

신랑표ㅎ짬뽕탕~*

밥차리라

5.0(39)
4

얼큰한 국물요리, 해물짬뽕탕

메이플대니얼

4.9(33)

쫄면 맛보장 레시피

1

쫄면 레시피 양념장 맛있어요~ 면은 불지않게!

판교댁쏭아

5.0(47)
2

양배추쫄면 만드는 법

예예

4.8(25)
3

골뱅이무침 양념장◆ 소면말고 쫄면은 어때요?

판교댁송블리

4.7(20)
4

생생정보통 쫄면

김성심김치요리1

4.8(17)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.