아삭함이 살아있는 무생채 만드는 법(류수영 레시피)

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깨주부

아삭함이 살아있는 무생채 만드는 법(류수영 레시피)

무가 제일 맛있을 계절! 가을무는 보약이라고 하죠? 그 보약을 갈치조림할 때 넣고 오늘은 무생채를 만들어 봤어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무
1/2개 구매
대파
1/2대 구매

[양념]

고춧가루
5스푼 구매
설탕
4스푼 구매
식초
3스푼 구매
간장
2스푼 구매
까나리 액젓
1스푼 구매
소금
1/2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
약간 구매

조리도구

도마
구매
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▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

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▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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무를 약간 두께감 있게 채 썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

채 썬 무를 볼에 담고 설탕 4T와 소금 0.5T를 넣어 버무려 10분간 절여 줍니다.

고춧가루 5T와 다진 대파를 넣고 무쳐 줍니다.

식초 3T, 간장 2T, 까나리 액젓 1T를 넣고 무쳐 줍니다.

참기름 1T와 통깨 약간 넣어 무쳐주면 완성입니다.

: 무를 절이고 생긴 물은 버리지 않고 사용합니다.

무생채 관련 상품

등록일 : 2023-11-15 수정일 : 2023-11-16

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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#무요리 #가을무요리 #무생채 #류수영무생채 #무생채비빔밥 #무생채요리 #집밥 #요리

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