#소면요리 #우동스프요리 #가락국수만들기 #우동스프로만드는가락국수 #유부 #가락국수

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강철새잎

#소면요리 #우동스프요리 #가락국수만들기 #우동스프로만드는가락국수 #유부 #가락국수

갑자기 우동이 묵고 싶어졌습니다. 그런데 우동사리는 없고,,,,, 우동국물을 만들 수 있는 우동스프와 디포리멸치육수한알이 있으니, 소면을 삶아서 만드는 가락국수는 어떨지??!!! 유부도 넣어 주고 깔끔하면서도 시원해서 사발로 들이키게 하는 가락국수를 만듭니다. 우동스프와 디포리멸치육수만 있다면 쉽게 만들 수 있는 가락국수!! 우동스프가 없으시면 디포리멸치육수를 내면서 마지막에 가다랭이포를 넣어 주시면 우동육수국물이 됩니다. 거기에 간은 소금간이나 양조간장을 넣어 주시면 되고요. ^^

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

디포리멸치 육수한알
1알 구매
우동스프
1팩 구매
물
700ml 구매
통유부
2개 구매
후추
1큰술 구매
파
2큰술 구매
소면
1인분 구매
김가루
2큰술 구매

조리도구

냄비
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도마
구매
조리용나이프
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요리젓가락
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우동스프 1팩, 디포리멸치육수한알 1알을 넣어 줍니다.

그리고 물을 부어 주고 팔팔 끓여 줍니다. 기본 우동국물이 됩니다. 팔팔 끓을때에 통유부를 4등분해서 넣어 주고 썬파, 후추도 넣어 끓여 줍니다. 유부가 들어가야 우동의 맛이 나고 가락국수의 맛이 납니다.

도마 , 조리용나이프

오징어, 갑오징어 등등의 해물을 데쳐낸 육수입니다. 위에 거품들을 모두 제거한 맑은 해물육수입니다. 그 해물육수에 소면을 삶을 예정입니다.

팔팔 끓으면 소면을 넣어서 잘 저어가면서 삶아 줍니다.

냄비 , 요리젓가락

잘 삶아진 소면을 찬물에 박박 비벼가면서 빨래를 하듯이 비벼서는 전분기를 없애 줍니다. 그런 후에 물기를 빼 준 후 완성대접에 담아 줍니다.

팔팔 끓은 우동국물을 소면에 부어 줍니다.

마지막으로 김가루를 위에 올려서 마무리하면, 시원하고 감칠맛나는 우동국물의 가락국수 완성입니다. 진짜 시원하고 여기에 밥을 말아서 김치랑 먹고 싶어지는 맛입니다. 면을 더 삶을껄 이라는 생각이 들 정도로 진정 시원하고 개운한 가락국수였습니다. 단무지랑도 어울리지만, 무엇보다 최고는 김치인 듯 싶었습니다. ㅎㅎㅎ

가락국수 관련 상품

등록일 : 2023-11-13 수정일 : 2023-11-14

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#소면요리 #우동스프요리 #가락국수만들기 #우동스프로만드는가락국수 #유부는필수 #포장마차가락국수 #디포리멸치육수 #우동스프 #새벽포장마차 #추억의가락국수

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