Name: 닭가슴살 장조림 만드는법 닭가슴살조림 만들기 닭고기 감자조림 레시피 아이반찬 닭가슴살 요리
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 닭가슴살 200g; 감자 2개; 닭 육수 400ml; 진간장 6숟가락; 설탕 2숟가락; 다진마늘 1/2숟가락; 통후추 약간; 월계수잎 2장

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닭가슴살 장조림 만드는법 닭가슴살조림 만들기 닭고기 감자조림 레시피 아이반찬 닭가슴살 요리

닭가슴살을 푹 삶은 뒤 한김 식혀 손으로 쫙쫙 찢은 후 삶은 물과 간장, 설탕 베이스로 푹 졸여주면 간단하게 완성되는 단짠단짠 맛있는 아이반찬 이랍니다

맛과 영양 다 잡은 닭가슴살조림 레시피 참고하셔서 맛있게 만들어 보세요^^

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭가슴살
200g 구매
감자
2개 구매
닭 육수
400ml 구매
진간장
6숟가락 구매
설탕
2숟가락 구매
다진마늘
1/2숟가락 구매

[닭가슴살 삶을때]

통후추
약간 구매
월계수잎
2장 구매

조리도구

냄비
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트레이
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도마
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조리용나이프
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채반
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숟가락
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완성접시
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노하우

조리순서Steps

닭가슴살 한덩어리 준비했어요. 약 200g 정도되네요

감자나 양파, 당근 정도의 야채를 함께 썰어넣고 졸여주면 색감도 좋고 함께 곁들여 먹기도 좋아요 저는 이번에 감자 중간사이즈 2개정도만 자잘하게 썰어 넣어주려구요

냄비에 닭가슴살이 충분히 잠길 정도의 물을 넣고 통후추 약간과 월계수잎 2장정도 넣어 푹 삶아주세요 닭고기를 삶은 물은 졸일때 사용할꺼니까 버리지 않고 남겨두셔야 하구요. 400ml 정도 필요하니 500ml 이상 넣어서 졸여주면 좋아요. 나중에 부족하면 물을 더 보충해주시면 됩니다 닭가슴살 삶는 시간은 닭가슴살의 두께에 따라 다르지만 약 15~20분 정도면 충분해요

냄비

충분히 식힌 후 손으로 쫙쫙 찢어줬어요

트레이

닭가슴살을 삶는 동안 감자는 깨끗하게 씻어 필러로 껍질을 벗긴 후 작은 사이즈로 깍뚝썰기했어요. 아이들이 먹기좋게 잘게 썰어준비했어요

도마 , 조리용나이프

채반으로 월계수잎과 통후추는 건져내고 육수는 그대로 사용합니다 맹물 사용하셔도 되지만 닭삶은 육수 넣어주면 훨씬 감칠맛이 좋아요. 국물까지 쓱쓱 밥 비벼먹기도 좋고 고기도 촉촉하게 적셔먹기 좋아요 육수는 약 400ml 정도 필요한데 부족하면 물을 더 보충해주세요

채반

먹기좋게 찢어둔 닭고기를 모두 넣어주고요

작게 깍뚝썰기 해둔 감자도 모두 넣어주세요

진간장 6숟가락 넣어주고요

숟가락

설탕 듬뿍 2숟가락 넣어주세요 *아이들이 좋아하게끔 달달하게 졸였어요. 설탕은 조금씩 넣어서 입맛에 맞춰보세요

다진마늘 1/2숟가락도 넣어주세요

숟가락으로 저어 설탕을 잘 녹여준 후 뚜껑을 덮고 중불로 푹 졸여줬어요 물이 자박자박하게 남을때까지 푹 졸려준 후 마무리하시면 됩니다 냉장고에 두고 먹을꺼라면 참기름은 생략하고 통깨만 넉넉히 뿌려주세요. 먹기전에는 약간의 국물과 함께 따뜻하게 데워먹음 처음 그대로 맛있어요