Name: 후라이팬으로 고등어 구이 고등어 굽는법
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 고등어 1마리; 소금; 밀가루; 식용유

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라피네

후라이팬으로 고등어 구이 고등어 굽는법

집에서 고등어 굽기 힘들죠?? 냄새도 많이 나고 연기도 많이 나고 ...그래도 최소한으로 냄새 덜나고 연기 덜나게 후라이팬으로 고등어굽는법 알려드릴께요^^

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

믹싱볼
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프라이팬
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뒤집개
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노하우

조리순서Steps

고등어 한마리는 쌀뜬물에 잠시 담궈뒀다가 키친타올로 물기를 제거해주세요. 그리고 소금을 조금씩 뿌려간을 해줍니다.

믹싱볼 , 키친타올

잠시 소금간이 베이면 밀가루를 고등어 앞뒤로 고루 묻혀주세요. 그러면 바삭하고 노릇한 고등어구이를 할 수있어요.

접시

팬에 기름을 적당히 두르고 예열해줍니다.

프라이팬

밀가루옷 입힌 고등어의 살부분이 팬의 바닥에 가게 두고 중불에서 구워줍니다. 혹시 기름이 많이 튀긴다고 생각이 들면 뚜껑을 덮어주시면 됩니다.

바닥면이 완전히 익을때까지 고등어를 뒤집지 말고 가만히 구워주세요.

바닥면이 완전히 구워지면 뒤집어서 껍질부분도 바삭하게 구워줍니다.

뒤집개

앞뒤 노릇하게 잘 구워주면 후라이팬으로 고등어구이 완성입니다. 쌀뜬물에 담궜다가 밀가루옷을 입혀 구우면 연기도 안나고 냄새도 덜 납니다. 그리고 고등어살이 촉촉해요.

완성접시

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등록일 : 2023-11-13 수정일 : 2023-11-13

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레시피 작성자About the writer

라피네

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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