Name: 순살 닭갈비 구이
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭다리살 1kg; 소금; 후추; 고추장 5T; 간장 5T; 설탕 1T; 매실액 1T; 올리고당 3T; 고춧가루 3T; 청주 3T

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판교맘’s누구나집밥

순살 닭갈비 구이

닭 부위 중에 어떤 곳을 좋아하시나요? 저와 아이들은 닭다리살을! 신랑은 닭가슴살을 좋아해서 보통 저희를 중심으로ㅎㅎㅎㅎ닭다리살 요리를 많이 하는 편인데요~오늘도 그 일환으로 '닭다리살 고추장 구이' 를 만들어 보았답니다~!

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭다리살
1kg 구매

[밑간]

소금
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후추
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[양념]

조리도구

도마
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조리용나이프
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볼
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숟가락
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프라이팬
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요리집게
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키친타올
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완성접시
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노하우

조리순서Steps

닭다리살에 양념이 잘 배도록 가로, 세로 칼등으로 툭툭툭!

도마 , 조리용나이프

소금 솔솔솔,

후추 솔솔솔 뿌려 30분간 두시는 동안

고추장 5T,

볼 , 숟가락

간장 5T,

설탕 1T,

매실액 1T,

올리고당 3T,

고춧가루 3T,

청주 3T 넣어 골고루 섞어주시고,

팬에 포도씨유 2T 둘러

프라이팬

노릇노릇하게 구워 주신 뒤(중강불),

닭다리살을 앞, 뒤로 뒤집어 가며 노릇하게 구워주셔야해요!

중간중간 나오는 기름은 제거해 주시고,

요리집게 , 키친타올

양념장 모두 부어

충분히 스며들도록 조려주시면 완성!

아래에 부추 살포시 깔고, 닭다리살 고추장 구이 얹어 마무리 하였습니다~!

완성접시

이 정도면 '춘천에 닭갈비 사 먹으러 갈까?' 라는 생각 1도 안 든다니까요~

오늘도 행복한 식사하세요!

: 아직 아이들이 매운 걸 먹지 못한다면, 12번 상태로만 바삭하게 구워주셔도 좋아요! 별거 아니지만 느므느므 맛나요!!

순살닭갈비구이 관련 상품

등록일 : 2023-11-09 수정일 : 2023-11-09

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

포토 리뷰 1

요리 후기 2

keri 2023-11-15 20:08:53

가족이랑 잘 먹었어요~

도라지 2024-01-11 15:51:50

많이 조금있다

#닭다리살 #성장기 #필수아미노산 #다이어트 #닭갈비 #소금구이 #고추장구이

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