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푸디레

간단한 유부반찬 레시피 유부볶음 만들기

어떻게 해먹어도 맛있는 유부로 간장베이스의 소스를 더해 유부볶음을 만들어 보았어요. 반찬으로 먹어도 좋고, 김밥 속재료로 활용해도 좋답니다. 맛있게 만들어 드세요.
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 유부 손질법유부 손질법
▶ 유부 조리법유부 조리법
▶ 유부 보관법유부 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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주재료를 모두 준비해 주세요.
양파는 7-8mm로 채 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

세 종류의 파프리카도 7-8mm 두께로 채 썰어 줍니다.
유부 1/2등분해 주었어요. 모양이 다른 유부라면 먹기좋은 크기로 취향껏 썰어 주세요.
끓는 물에 썰은 유부를 넣고 4-5분간 데쳐 주세요.

웍

강불

데친 유부는 물을 짜주어야 하는데요. 뜨거우니 찬물을 살짝 넣어 미지근하게 만든 다음 짜줍니다.
물기를 아주 세게 짜줄 필요는 없고요. 물기가 살짝 남아 있게끔 짜주시면 됩니다.
중간불로 팬을 달궈 준 팬에 식용유 1T를 두른 다음, 손질한 양파와 파프리카를 넣고 볶아 주세요.

요리스푼

중간불

재료들이 살짝 나른하게 볶아지면, 간장 3.5T, 마늘 1T, 설탕(알룰로스) 2T, 미림 3T를 넣어 4-5분간 잘 볶아 주세요.
마무리로 순후추, 참기름 1/2T 넣어 살짝 볶아주면 완성입니다.
달큰짭잘한 맛이 매력적인 유부볶음이에요. 반찬으로도 좋고, 김밥 속재료로 활용해도 좋답니다. 맛있게 만들어 드세요.

완성접시

팁-주의사항
갓 데친 유부는 뜨거우니, 꼭 찬물을 넣어 미지근하게 만든 다음 짜주셔야 합니다.

등록일 : 2023-11-09 수정일 : 2023-11-09

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레시피 작성자About the writer

푸디레

세계 각국의 다양한 레시피와 더불어 소소한 집밥레시피도 함께 알려드릴게요! 중국 10년 이상 거주 / 한식 · 양식 · 태국음식 식당 운영 · 푸드스타일리스트 경력

포토 리뷰 1
요리 후기 1

yyying 2024-08-14 17:25:33

집에 유부가 남아서 뭘해주나 했는데 아이반찬으로 좋은거같아요! 아직 아이들한테 안줬는데 두근두근합니다 ㅎㅎ 깁밥 속재료로 써도 좋을거같아요~ 

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#유부#유부볶음#유부반찬
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