무생채 만드는 법 레시피 액젓 무생채 무침 무우 요리

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카나린

무생채 만드는 법 레시피 액젓 무생채 무침 무우 요리

가을무는 단맛이 있어 더 맛나요. 새콤달콤한 무생채와 참기름을 넣어 비벼먹으면 너무 맛나죠..^^ 아이들도 좋아하고 어른들도 잘 먹는 무생채 같이 만들어봐요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[무 절이기]

무
1/4개 구매
소금
0.5큰술 구매

[무생채 양념]

고춧가루
1큰술 구매
멸치 액젓
1큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
설탕
0.5큰술 구매
식초
0.5큰술 구매
매실액기스
1큰술 구매
통깨
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조리도구

도마
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채반
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위생장갑
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노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

조리순서Steps

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0.3Cm 정도의 두께로 썰어 주세요. 그리고 다시 눕혀서 채를 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

소금을 0.5 큰 술을 넣고 무우를 절여 줍니다. 그러면 20~30분 뒤에는 간이 골고루 배여 수분이 빠져나간 것을 볼 수 있어요.

수분이 나와 무를 체에 밭쳐 물기를 꽈악 짜주세요.

채반 , 위생장갑

볼에 무우를 담고 고춧가루 1 큰 술을 넣어 조물조물 예쁘게 색깔을 먼저 입혀주세요.

고춧가루가 곱게 물들면 나머지 양념을 넣고 잘 버무리면 완성입니다. 간을 보시고 싱거우면 액젓을 넣어주시고 단것을 추가하시려면 설탕이나 매실액기스를 추가해주시면 됩니다.

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등록일 : 2023-11-08 수정일 : 2023-11-09

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레시피 작성자About the writer

집밥레시피로 우리가족 건강을 챙기고 있어요~^^

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#무생채 #무생채만드는법 #무생채레시피 #무생채액젓 #무생채무침 #무우요리 #가을무

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