자꾸만 손이 가는 고추장 진미채볶음 만들기

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요리하는쮸네

자꾸만 손이 가는 고추장 진미채볶음 만들기

부드럽고 감칠맛 가득한 진미채볶음 만들어 볼게요 :)

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

진미채
180g 구매

[양념]

마요네즈
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
고추장
1/2스푼 구매
다진 마늘
1/2스푼 구매
진간장
2스푼 구매
물
3스푼 구매
참기름
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
통깨
1/2스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
요리스푼
구매
프라이팬
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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진미채를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

도마 , 조리용나이프

딱딱하다면 미지근한 물에 담갔다가 바로 건져서 물기를 짜고 사용하세요.

마요네즈 2스푼을 넣고 골고루 버무려 주세요.

볼 , 요리스푼

기름을 두르지 않은 팬에 설탕 1스푼, 고춧가루 1스푼, 고추장 1/2스푼, 다진 마늘 1/2스푼, 진간장 2스푼, 물 3스푼을 넣고 저어가며 바글바글 끓여서 양념을 만들어 주세요.

양념이 바글바글 끓이면 약불로 줄이고 마요네즈에 버무린 진미채를 넣어 주세요.

양념 때문에 탈 수 있으니 마지막까지 약불 유지하면서 볶아주세요.

후다닥 볶아서 양념과 잘 어우러지면 불을 꺼주세요.

불을 끈 뒤 참기름 1스푼, 올리고당 1스푼을 넣어 윤기와 풍미를 더하고 통깨 솔솔 뿌려 마무리하면 완성이에요.

단맛을 좋아하면 올리고당을 더 추가하세요.

고추장진미채볶음 관련 상품

등록일 : 2023-11-08 수정일 : 2023-11-08

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레시피 작성자About the writer

요리하는쮸네

https://blog.naver.com/jjune77-

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댓글 1

#진미채볶음 #오징어채볶음 #고추장진미채볶음 #진미채볶음마요네즈 #오징어진미채볶음 #진미오징어채볶음

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