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최쓰리

참치캔 하나 꺼내요. 얼큰 두부찌개 만드는법 간단 밥도둑!

두부 한 모, 참치캔 하나, 그리고 몇가지 채소만 있으면 얼큰한 찌개요리 간단하게 만들 수 있어요. 밥도둑!
3인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
조리순서Steps
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두부는 얇은 것 말고 두툼한 손두부 스타일로 준비했어요. 참치캔은 큰것 200g 짜리 사용했는데 중간크기도 괜찮아요.
양파는 도톰하게 썰고 대파와 고추는 어슷썰어요.

도마 , 조리용나이프

두부도 두툼하게 썰어요. 얇게 썰면 부서지기 쉬우니까요.
넓은 냄비를 꺼내 양파부터 깔고요.

냄비

그 위에 차곡차곡 두부를 올려줍니다.
캔참치를 그릇에 덜고 고춧가루 3큰술, 국간장 3큰술, 멸치액젓 1큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술 넣어요.

볼

골고루 섞어줍니다.

요리스푼

양념된 참치를 두부 위에 넓게 올려요.
물 450ml 정도 부어요.
저는 코인육수가 있어서 하나 넣었어요. 멸치육수가 있으면 바로 사용하면 되고 없으면 그냥 맹물 써도 괜찮아요.
대파와 홍고추, 청양고추도 골고루 뿌려주고요.
뚜껑을 닫고 강불~! 팔팔 끓기 시작하면 중불로 줄여 자작하게 졸여요.
바글바글~ 모두 익힐 필요가 없는 재료들이라 국물이 적당해지면 불을 끄고 바로 드시면 됩니다.

등록일 : 2023-11-07 수정일 : 2023-12-08

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레시피 작성자About the writer

최쓰리

http://blog.naver.com/ch-threeworld

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