새우 대파꼬치 감바스 알 아히요 만들기 새우요리

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하이디랑

새우 대파꼬치 감바스 알 아히요 만들기 새우요리

새우로 맛있는 감바스 알 아히요 만들었어요. 새우와 대파를 꼬치에 꽂아서 만들어 보았는데요. 대파를 올리브오일에 구우니까 풍미도 좋고 아삭하면서도 달큰한 대파 맛이 새우와 아주 잘 어울렸어요. 남은 소스는 파스타로 만들어드시면 참 맛있답니다. 홈브런치 메뉴로 추천드려요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

새우
160g 구매
토마토
130g 구매
마늘
60g 구매
대파
50g 구매
페페론치노
1큰술 구매
바질
0.5큰술 구매
통밀빵
적당량 구매

[양념]

굴소스
1작은술 구매
소금
2꼬집 구매
맛술
1큰술 구매
후추
톡톡 구매

조리도구

밧드
구매
키친타올
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
대나무꼬지
구매
주물팬
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

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재료 준비했어요.

새우는 껍질을 벗긴 후 흐르는 물에서 씻어줍니다. 씻은 새우에 맛술 1큰술, 후추 톡톡 넣어서 10분간 재어놓아주세요. 새우가 짭조름하므로 소금간은 하지않아요.

새우는 키친타올로 물기를 잘 닦아주어야 볶을때 튀지않아요.

마늘은 편썰고 대파 파란 부분은 송송 썰어줍니다. 토마토는 8등분으로 잘랐습니다. 방울토마토로 대체하셔도 좋아요.

도마 , 조리용나이프

대파는 4센치 길이로 잘라서 새우와 함께 꼬치로 꽂아줍니다.

대나무꼬지

중불에서 주물팬에 식용유 50ml 넣고 따끈해지면 약불로 줄여서 편마늘과 바질 0.5큰술, 페퍼론치노 1큰술 넣고 마늘이 절반쯤 익도록 볶아주세요.

중불에서 약불로

새우대파꼬치 넣고 뒤집어가며 2분간 익혀줍니다.

굴소스 1작은술, 소금 2꼬집 넣어서 간을 해주세요.

토마토 넣고 30초 후 불을 끄면 완성입니다.

통밀빵 또는 바게트 곁들여서 맛있게 드세요. 대파 풍미가 솔솔~~ 너무 맛있는 새우 감바스 알 아히요입니다.

: 올리브오일이 따끈해지면 약불로 줄여서 마늘을 볶아줍니다. 불이 너무 세면 마늘이 쉽게 타버린답니다.

새우대파꼬치감바스 관련 상품

등록일 : 2023-11-07 수정일 : 2023-11-07

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#새우대파꼬치감바스 #감바스 #감바스알아히요 #새우요리 #술안주 #브런치

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