빨간 콩나물무침 레시피 하얀 콩나물무침 한 번에 만드는 법 콩나물 삶는 시간

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호둘맘

빨간 콩나물무침 레시피 하얀 콩나물무침 한 번에 만드는 법 콩나물 삶는 시간

야채를 잘 안 먹는 호둘이도 잘 먹는 나물 반찬 중 하나가 콩나물무침이에요 대신 매운맛을 알아가는 1호는 빨간 콩나물무침을, 매운 걸 못 먹는 2호는 하얀 콩나물무침을 좋아한답니다 콩나물 한 봉지 삶아 한 번에 빨간 콩나물무침과 하얀 콩나물무침 만드는 법! 없으면 허전한 든든한 밑반찬 콩나물무침 레시피죠 스피드하게 두 가지 반찬 만들기 시작할게요

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
300g 구매
당근
1/4개 구매

조리도구

냄비
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믹싱볼
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채반
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도마
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조리용나이프
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완성접시
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노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

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콩나물 삶을 물을 끓여주세요 콩나물이 충분히 잠길 만큼의 물에 소금 1 넣어 끓여줍니다.

콩나물은 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요

믹싱볼 , 채반

콩나물무침에 함께 넣어줄 당근도 얇게 채 썰어 콩나물과 함께 준비했어요

도마 , 조리용나이프

물이 끓어오르면 손질해둔 콩나물과 당근을 넣어 삶아주세요

콩나물 삶는 법
콩나물은 자칫 잘못 삶으면 비린내가 날 수 있답니다 끓는 물에 콩나물을 넣고 뚜껑을 덮어 콩나물이 익을 때까지 삶아 주는 경우 뚜껑을 열지 않아야 해요. 아니면 뚜껑을 덮지 않고 콩나물을 삶을 때는 끓는 물에 콩나물을 넣고 3분 정도 지난 후 한 번 뒤집어주고 2분 정도 삶아주면 아삭한 콩나물을 삶을 수 있답니다. 콩나물 양에 따라 콩나물 삶는 시간은 조절해 주세요

잘 삶아진 콩나물은 찬물에 충분히 헹궈 준후 물기를 빼주세요

하얀 콩나물무침부터 만들어줄게요 먼저 물기를 뺀 삶은 콩나물에 다진 마늘 0.5, 소금 0.5, 연두(조미료) 1 넣어 조물조물 무쳐주세요

참기름까지 넣으면 간이 잘 베이지 않아 참기름을 넣기 전 간을 맞춰주세요. 소금, 연두(혹은 간장 조금) 와 함께 간을 맞춰줍니다

참기름 1, 통깨 넉넉히 넣어 하얀 콩나물무침을 마무리해주세요

이렇게 해주면 하얀 콩나물무침이 완성된답니다. 반을 반찬 그릇에 덜었어요

남은 하얀 콩나물무침에 고춧가루 1 넣어 조물조물 무쳐주세요
이렇게 만들면 빨간 콩나물무침도 완성입니다

한 번에 두 가지 뚝딱 만드는 하얀 콩나물무침과 빨간 콩나물무침 레시피랍니다.

우리 호둘이 한 끼에 뚝딱해버리는 콩나물무침이에요.

두 가지 버전으로 만들어 놓으니 가족들이 입맛에 따라 먹을 수 있어 좋답니다. 콩나물무침 만들면 왠지 밥 비벼 먹고 싶은데 말이죠^^

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등록일 : 2023-11-07 수정일 : 2023-11-07

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레시피 작성자About the writer

편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!

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