가지강정요리 유아식 반찬 간식

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쏠라리리

가지강정요리 유아식 반찬 간식

제철 재료를 활용해 돌 아기부터 즐길 수 있는 유아식 반찬 가지강정요리 소개해 드릴게요!

아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매
감자전분
1T 구매

[양념]

물엿
6T 구매
간장
1T 구매
굴소스
1/2T 구매
깨
1T 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
위생장갑
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프라이팬
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요리젓가락
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접시
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키친타올
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볼
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숟가락
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아기접시
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노하우

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조리순서Steps

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강정의 식감을 잘 살리고 싶어 먹일 때 최대한 가위질하지 않으려고 작게 잘라줬습니다. 기름에 튀길 때는 조금 번거롭긴 해요.^^;

도마 , 조리용나이프

엄지손톱 정도로 잘랐는데요. 튀기면 수분이 날아가며 더 작아져 아기들이 먹기에 딱 좋을 크기였답니다.

감자전분 골고루 바르기 감자전분 약 한 숟가락 넣어서 발라줬는데요. 숟가락으로 하기 번거롭더라고요. 위생장갑 꺼내서 손으로 들썩거렸답니다.

팬에 기름을 양껏 두르고 데워지길 기다렸는데요. 기름과 함께 조리하면 비타민E와 리놀산 흡수율을 높여줘 음식 궁합에 좋답니다.

프라이팬 , 요리젓가락

감자 전분 조금 떨어뜨려서 보글보글 기름에 떠오를 때 가.지 넣어서 튀겨주면 됩니다.

노릇노릇 익어가는~ 젓가락으로 하나씩 돌려주다가 손이 많이 가서 그냥 휙휙 저어줬답니다.^^; "유아식 편하게 합시다." 반찬 만들 땐 최대한 쉽게 쉽게~ 어렵고 번거로운 건 안 하려고 하는데요. 그래야.. 더 자주 만들어 주게 되더라고요.

잘 익은 가.지.들 최대한 펴서 식혀야 바삭함 유지할 수 있어요. 넓은 접시에서 식히면 좋답니다.

접시 , 키친타올

소스 만들기 야채 튀길 때 옆에서 만들 수 있을 정도로 간단한 소스인데요. 레시피 분량의 물엿, 간장, 굴소스 넣고 섞어주면 됩니다. 굴소스 혹시 없으시다면 안 넣으셔도 괜찮답니다. 혹시 아이가 마늘을 매워하지 않는다면 다진 마늘을 조금 넣어도 맛있어요! 어른이 좋아하는 맛 ^^

볼 , 숟가락

이제 식힌 가. 지. 들 과 소스 버무려 줄 건데요. 혹시 아이가 찍 먹 좋아한다면 소스랑 따로 줘도 좋을 것 같아요!

소스에 섞으니 반짝반짝 윤이나 더 이쁘더라고요.

미관을 위해 깨도 톡톡~돌아기 유아식 반찬으로도 너무 좋지만, 전 식간 간식으로 만든 거라 접시에 조금씩 덜어서 아이들에게 우유와 함께 줬답니다.

가지강정 관련 상품

등록일 : 2023-11-06 수정일 : 2023-11-07

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레시피 작성자About the writer

둥이 육아하며 유아식 하는 엄마

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