고기없이 끓인 무국 끓이는 법 뭇국 만들기

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에궁이궁

고기없이 끓인 무국 끓이는 법 뭇국 만들기

만약에 고기가 없었더라면 무국이 가능할까? 고소한 들기름만 있으면 고기가 없어도 맑은 무국을 끓일수 있답니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
240g 구매
대파
1/3대 구매
다진마늘
1큰술 구매
물
600ml 구매
들기름
1.5큰술 구매
국간장
1큰술 구매
멸치액젓
1/2큰술 구매
육수팩
1개 구매
후추
톡톡 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
숟가락
구매
요리스푼
구매
요리집게
구매
국자
구매
대접
구매

노하우

▶ 무 손질법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 멸치육수 조리법

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∨ 무는 한입크기로 잘라주세요. ∨ 대파는 어슷썰어 준비해 주시면 재료 손질 및 준비가 끝났어요.

도마 , 조리용나이프

냄비에 무를 넣고 들기름 1.5큰술을 넣고 찹찹 볶아주세요.

냄비 , 숟가락 , 요리스푼

들기름에 한차례 볶아진 무에 국간장 1큰술을 넣고 한번더 볶아주세요.

볶다가 무가 약간 투명색을 띤다 싶을때 물을 넣고 육수팩 1개를 같이 중불에서 몽글하게 끓여주세요.

육수팩 넣은지 8분정도 후에 팩을 꺼내 줍니다.

손질한 대파와 다진마늘을 넣고 한소큼 끓여주면 무국 완성입니다.

들깨가루 1큰술을 넣어 더 고소한 맛을 내셔도 좋답니다.

마지막으로,멸치액젓 반큰술로 간을 맞춰 줬어요.

간을 보고 딱 맞으시면 멸치액젓은 안넣으셔도 된답니다.

: 들기름으로 볶아서 그런지 첫입은 고소함이 입안 가득 퍼져서 좋고, 마지막은 무의 시원한 맛이 입안을 깔끔하게 마무리해주는 듯한 맛이 였어요.

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등록일 : 2023-11-04 수정일 : 2023-11-06

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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#무국 #뭇국 #들기름무국 #고기없이끓이는무국 #국

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