고등어구이 비린내없이 노릇노릇 고등어구이

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고등어구이 비린내없이 노릇노릇 고등어구이

바다에서 나는 생선이나 해물 종류를 워낙 좋아하는지라 오랜만에 팬에 기름 넉넉히 두른 다음 노릇노릇하게 구웠답니다 좋아하는 생선이 있으면 밥 한 그릇 뚝딱 순삭 했네요 칼집 넣고 구운 뒤 레몬즙 짜서 뿌려주었더니 비린내 없이 상큼하고 맛있네요

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고등어
1마리
천일염
약간
식용유
레몬
2조각

조리도구

도마
조리용나이프
그릴팬
뒤집개
완성접시

노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 레몬 손질법

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냉동실에 있던 뼈 없는 순살고등어는 흐르는 물에 세척 후 물기를 빼줍니다 그리고 칼집을 내줍니다

간이 되어있지 않기에 굵은소금을 살짝 뿌려준 다음 그릴 팬에 기름을 넉넉히 두른 다음 구워주었어요

앞뒤 노릇노릇 구워줍니다

레몬 두 조각 잘라서 곁들여줍니다

고소하고 짭조름하니 맛있는 고등어구이

생선이 식탁에 올라오면 밥 한 그릇 뚝딱할 만큼 좋아하는 생선요리네요 에어프라이어에 굽는 것이 편하긴 한데 오랜만에 팬에 기름 넉넉히 넣고 구웠어요 역시 기름 넉넉히 넣고 구운 고등어구이가 더 맛있네요 오늘 저녁엔 생선구이 어떠신지요 모든 이웃님들 걱정과 염려 고맙습니다

등록일 : 2023-11-04 수정일 : 2023-11-06

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#고등어구이 #생선구이 #후라이팬생선구이 #고등어굽는법

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