대하전/새우전 만드는 법/새우 내장 빼내는 법/꼬리가 반듯하고 쭉 뻗은 예쁜 새우 전 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,387

상품목록

리디아의요리조리집밥

대하전/새우전 만드는 법/새우 내장 빼내는 법/꼬리가 반듯하고 쭉 뻗은 예쁜 새우 전 만들기

새우는 찜, 구이, 전으로 요리에 많이 활용해서 먹고 있습니다. 타우린, 키토산, 등의 단백질, 무기질 함량이 높아 뇌건강, 어린이 성장 발육 등 건강에 다방면으로 도움을 주는 식 재료 입니다. 내장을 빼는 법과 꼬리가 반듯하고 쭉 뻗어 예쁜 새우 전 만드는 법을 소개하겠습니다.

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

새우
25마리 구매
소주
2큰술 구매
후추
톡톡 구매
계란
6개 구매
부침가루
2컵 구매
식용유
약간 구매
소금
1꼬집 구매

조리도구

이쑤시개
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
요리스푼
구매
쟁반
구매
트레이
구매
프라이팬
구매
요리젓가락
구매
뒤집개
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

구입할 때 새우를 껍질을 벗겨 손질해 왔습니다. 손질하고 세척하고 왔지만 한 번 더 헹구어 주었답니다.

새우 손질법 레시피

새우 배 쪽에 붙어있는 검은 줄 같은 것은 새우의 내장인데 내장을 빼내기 위해서 배 쪽에 있는 검은 줄을 꼬챙이로 빼내어 버립니다.

내장을 빼내고 등 쪽을 칼로 가른 후 펴놓고 두드리면서 칼집을 내어 줍니다. 그래야 구웠을 때 오그라들지 않고 예쁘게 전이 부쳐진답니다.

도마 , 조리용나이프

새우 꼬리는 중간에 있는 것을 떼어 버리고 나머지 꼬리는 칼로 긁어 정리해 주면 구웠을 때 꼬리가 반듯하고 예쁘게 됩니다.

다 정리되면 소금 한 꼬집과 소주와 후춧가루를 뿌려 밑 간을 해 줍니다.

정종이나 소주를 뿌리면 안 좋은 냄새 없애준답니다.

계란을 골고루 잘 풀어 준비합니다. 부침 가루에 간이 되어 있어 소금은 넣지 않았습니다.

볼 , 요리스푼

꼬리 쪽을 남기고 부침 가루를 새우의 앞, 뒷면에 골고루 묻혀 줍니다.

쟁반 , 트레이

부침 가루 묻힌 새우를 계란 물을 꼬리만 남기고 적신 후, 달구어진 팬에 새우를 사이를 띄워 주면서 놓고 중 불에서 구워 줍니다.

프라이팬 , 요리젓가락 , 뒤집개

한 쪽 면이 익으면 뒤집어 노릇하게 구워 줍니다. 꼬리가 오그라들지 않고 꽃이 활짝 핀 것 같이 반듯하게 되었지요

노릇노릇하게 알맞게 구워진 새우를 그릇에 옮겨 담아 줍니다.

고소하면서 바삭바삭하고 속살이 탱글한 식 감이 느껴졌습니다.

콜레스테롤을 낮추고 뇌 건강과 피로 회복, 면역력 증진에 도움이 되는 등 우리 몸에 좋은 영양소가 많이 함유된 새우로 반듯하고 쭉 뻗은 예쁜 전을 만들어 보세요!

: 새우는 단백질이 풍부하고 지방이 적어 건강에 좋은 식재료입니다. 차가운 성질을 가지고 있기 때문에 평소에 몸이 차가운 사람은 과다하게 섭취하면 안 되고, 통풍을 유발할 수 있기 때문에 적정량을 섭취해야 한다고 합니다.

새우전 관련 상품

등록일 : 2023-11-03 수정일 : 2023-11-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

리디아의요리조리집밥

가정에서 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리를 기록하고 있습니다.

댓글 0

#대하전 #새우전

감자고추장찌개 맛보장 레시피

까르보나라 맛보장 레시피

1

고소한 까르보나라

서현마미

5.0(25)
2

까르보나라 스파게티 - 백종원 레시피 Ver.1

다크토끼

4.6(18)
3

요즘 HOT!한 레시피 불닭까르보나라

만개의레시피

4.9(16)
4

까르보나라 스파게티

쟌쟌

4.9(16)

브레드 맛보장 레시피

1

연유브레드

안수진

5.0(26)
2

달콤쫀득한 맛에 홀릭! 맛있는 바나나 브레드

hancy002

5.0(11)
3

바나나 브레드

쿡라이프

4.8(6)
4

【20초간식】추억의 후니 브레드~

조밍키♥

4.7(6)

김치 맛보장 레시피

1

【간단보쌈김치】누구나 할수 있어요~!

조밍키♥

4.9(210)
2

샐러리 김치

오마이쿡

5.0(20)
3

김치 예쁘게 썰기 참 쉽죠잉~ ♡

만개의노하우

5.0(13)
4

집나간 입맛 찾아줄 단풍콩잎김치

저녁먹고 호로록~야식먹지용

4.9(11)

비름나물무침 맛보장 레시피

1

매콤한 비름나물 무침

밥심은국력

4.9(52)
2

요리초보도 할수있는 비름나물무침~

왕눈이2

4.9(12)
3

비름나물무침~아삭하니 맛있어요. 여름밥반찬~

캔캔맘

5.0(9)
4

비름나물 간장 무침

도담이짱

5.0(8)

황태채무침 맛보장 레시피

1

매콤 달콤 맛있는 황태채무침 만드는 법

판교댁송블리

4.9(180)
2

맛보장! < 고추장황태채볶음 >

유튜버아뜨

4.9(91)
3

황태채무침 만드는 법 꿀맛이네

판교댁쏭아

4.9(34)
4

황태채 무침

윤

4.7(10)

무말랭이무침 맛보장 레시피

1

오도독 밥도둑! 무말랭이 무침

나나미루꾸

5.0(234)
2

직접 말린 무말랭이무침

별빛마녀

4.9(52)
3

꼬들꼬들~~무말랭이 무침

달콤스윗맘

4.9(38)
4

무말랭이 무침..( feat.수미네 반찬)

윤씨네삼남매

4.9(32)

콩나물국 맛보장 레시피

1

국물이 너무 개운해요~맑은콩나물국 맛있게 끓이는법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(675)
2

간단하지만 깔끔하고 매콤한 콩나물국 황금레시피

송송이야

4.9(312)
3

초간단 콩나물 국 끓이기

츄츄맘

4.9(141)
4

맑은 콩나물국 시원하게 끓여먹어요~

춤추는곰

5.0(55)

무생채무침 맛보장 레시피

1

무생채무침 만드는 법 가을반찬으로 좋아요.

요리쿡조리쿡

4.9(162)
2

황금레시피~~무생채무침

꼼지락♡

4.8(38)
3

쉬운 밑반찬 무우 생채무침 만들기

보라언니의집밥

4.9(36)
4

사과 무생채 무침

여사장

4.7(34)

돼지고기김치찜 맛보장 레시피

1

돼지고기 김치찜 만드는 법

시크제이맘

5.0(434)
2

돼지고기 김치찜 식당 비법 간단하네 :)

트래블러버클로이

4.9(86)
3

돼지고기 묵은지 김치찜, 밥도둑 백종원 묵은지 김치찜

hancy002

5.0(70)
4

돼지고기김치찜 레시피 -목살

판교댁쏭아

4.9(67)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.