소고기 버섯 샐러드

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빈티지홀릭

소고기 버섯 샐러드

이탈리안 레스토랑 샐러드가 부럽지 않는 < 소고기 버섯 샐러드> 쫄깃 쫄깃하게 구워진 버섯 끓는 물에 익힌 소고기에 새콤한 발사믹 드레싱을 곁들이면 샐러드의 매력에 빠질 거예요 이 조합의 샐러드라면 한끼 식사로도 제격이죠~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[발사믹 드레싱]

방울 토마토
5개 구매
꿀
3큰술 구매
발사믹 식초
4큰술 구매
간장
2큰술 구매
레몬주스
1큰술 구매
포도씨유
4큰술 구매
씨겨자
2큰술 구매

조리도구

키친타올
구매
도마
구매
조리용나이프
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냄비
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요리젓가락
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채반
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프라이팬
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볼
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요리스푼
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완성접시
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노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 꿀 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 포도씨유 조리법

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소고기(불고기용)는 키친타월에 올려 핏물을 뺀 뒤 한입 크기로 썬다

키친타올 , 도마 , 조리용나이프

끓는 물에 넣어 완전히 익도록 데친다

냄비 , 요리젓가락

체에 받쳐 물기를 뺀다

새송이 버섯은 반으로 잘라 0.5cm 두게로 길게 썰고 느타리 버섯은 가닥 가닥 뜯는다

도마 , 조리용나이프

달군 팬에 올리브유 4큰술을 두르고 센 불에서 버섯을 볶은 뒤 식힌다 Tip) 향이 좋은 버섯은 센 불에서 살짝 볶아야 더욱 맛있어요

프라이팬 , 요리젓가락 , 요리스푼

볼에 소고기,버섯,잣가루를 넣고 고루 섞는다

방울 토마토는 잘게 다지고 꿀,발사믹 식초,간장,레몬주스,씨겨자 포도씨유,참기름을 넣고 섞는다

발사믹 드레싱 소스를 붓고 섞는다

접시에 샐러드 채소를 담는다

샐러드 위에 고기를 얹고 블랙 올리브와 잣가루를 뿌린다

: ※ 잣가루가 없으면 호두나 아몬드 가루를 사용 해도 좋아요

소고기버섯샐러드 관련 상품

등록일 : 2023-11-03 수정일 : 2023-11-03

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빈티지홀릭

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#소고기버섯샐러드 #소고기샐러드 #샐러드 #불고기용소고기 #버섯 #샐러드채소

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