Name: 두뇌에 좋은 호두조림
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 호두 3컵; 깨 조금; 간장 4.5T; 물 2/3컵; 식용유 1T; 맛술 2T; 설탕 2T; 올리고당 2.5T

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잔근육

두뇌에 좋은 호두조림

대표적인 가을 견과류 호두는 미국 타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드 중 하나입니다.조림 으로 만들어 그냥 집어 먹기도 좋고 밥반찬으로도 맛있답니다.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

호두
3컵 구매
깨
조금 구매

[양념]

간장
4.5T 구매
물
2/3컵 구매
식용유
1T 구매
맛술
2T 구매
설탕
2T 구매
올리고당
2.5T 구매

조리도구

채반
구매
냄비
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볶음팬
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요리스푼
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완성접시
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노하우

조리순서Steps

호두는 채반에 받쳐 부스러기는 털어내어줍니다.그래야 나중에 지저분해지지 않아요.호두가 너무 큰 것은 반절 쪼개줍니다.

채반

끓는 물에 호두를 넣고 20초 정도 데쳐줍니다.호두는 끓는 물에 살짝 데쳐야 조림을해도 불순물이 제거되고 간이 잘 배입니다.

냄비

호두는 건져 내서 흐르는 물에 한 번 씻어준 후 채반에 받쳐 물기를 빼줍니다.

채반

기름 두르지 않은 볶음팬에 호두를 넣고 약불에 1분 정도 볶아 수분기를 날려줍니다.

볶음팬 , 요리스푼

간장4T반,물2/3컵,식용유1T, 맛술2T,설탕2T,올리고당2T반, 넣은 후 센불에서 끓으면 중불 로 졸여줍니다.

호두를 저으면서 양념에 호두가 잘 묻도록 5분 정도 끓여 양념이 졸면 완성됩니다.

색이 진하게 졸려지면 불을 끄고 마지막에 깨를 뿌려줍니다.

간장 호두조림 짭쪼름하면서 호두의 고소함이 더해져 밥반으로 술안주로 좋아요.

: 하루 권장 섭취량은 5~6개입니다. 호두100g당 약625kcal로 매우 고열량입니다.

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등록일 : 2023-11-02 수정일 : 2023-11-02

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레시피 작성자About the writer

잔근육

https://m.blog.naver.com/dal031

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