비린맛 없는 갈치조림 양념장/갈치무조림

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,144

상품목록

쿡따라

비린맛 없는 갈치조림 양념장/갈치무조림

밥 2공기도 문제 없는 칼칼한 밥도둑 갈치무조림입니다ㅎ 국물 자작하게 만들어 밥에 찐한 양념 올려 슥 슥 비벼 먹어도 넘 맛있더라구요ㅎㅎ

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

갈치
1마리 구매
무
1/3개 구매
양파
1/3개 구매
대파
1개 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
쌀뜨물
500ml 구매
식용유
1스푼 구매
후추
약간 구매

[양념]

고춧가루
3스푼 구매
국간장
2스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
된장
0.5스푼 구매
맛술
2스푼 구매
고추장
0.5스푼 구매
다진생강
2티스푼 구매
황설탕
0.5스푼 구매

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
주방가위
구매
트레이
구매
볼
구매
요리스푼
구매
냄비
구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 쌀뜨물 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 황설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

재료 준비해 주세요~

갈치 머리와 내장은 손질이 된거라 은빛 비늘만 벗겨내고 지느러미만 잘라내 먹기 좋게 작게 토막내 흐르는 물에 깨끗이 헹구기만 했어요~

믹싱볼 , 조리용나이프 , 주방가위

은빛 비늘은 꼭 긁어내야 비린내가 안나고 마지막 헹굼물은
식초 넣은 물에 헹궜는데 갈치 비린내 잡는데 좋답니다 냉동갈치라 비늘 벗겨 냈는데 싱싱한 갈치는 그대로 사용해도 좋고 식초물 대신 쌀뜨물에 헹궈도 좋습니다

무는 1.5Cm정도 되는 두께로 반달썰기하고 양파는 작게 썰고
파와 고추는 어슷하게 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프 , 트레이

적힌 분량의 국간장, 고추장, 고춧가루, 된장, 다진마늘, 다진생강,
맛술, 황설탕을 넣고 골고루 섞어 조림 양념을 만들어 주세요~

볼 , 요리스푼

냄비에 식용유 두르고 무 깔고 갈치 올려 준 후 양념장 올리고 쌀뜨물 부어 주세요~

중불에서 냄비뚜껑 닫고 15분정도 끓여 주세요~

무가 익으면 양파 넣고 5분 정도 더 끓인 후 고추 넣어 주세요~
이때 부터는 냄비뚜껑 열고 끓여야 비린맛이 안나요!

파 넣고 한소끔 후루룩 끓여 준 후 후추 톡톡해 마무리 하면 갈치무조림 완성!

갈치무조림 관련 상품

등록일 : 2023-11-02 수정일 : 2023-11-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

sns

sns

sns

요리 후기 1

요미까미 2023-11-03 19:59:25

최고의 맛입니다!

쉐프의 한마디2023-11-07 17:25:17

감싸합니다^^* 추운데 감기 조심하세요~

댓글 0

#갈치조림 #갈치무조림 #밥도둑 #갈치지짐 #조림반찬 #생선조림 #생선반찬 #메인반찬 #저녁반찬 #반찬

총각김치 맛보장 레시피

1

만드는 법은 간단하고 맛은 일품인 총각김치

뽕브라

5.0(226)
2

든든한 밑반찬 총각김치(2단레시피)

엄마의집밥이야기

4.9(53)
3

총각김치 맛있게 담그는법 알타리김치 아삭아삭 씹히는 이 맛!!

백합엄마

5.0(9)
4

총각김치(알타리김치) 맛있게 담그는 비법*^^*

김진옥요리가좋다

4.5(8)

매운탕 맛보장 레시피

1

매운탕 황금레시피

하영찌

5.0(41)
2

얼큰, 시원한 서더리 매운탕

서윤♥서정맘

4.9(34)
3

광어 매운탕 : 3,000원대 광어 서더리로 만든 광어 매운탕

부산가스나

4.9(21)
4

바다회 먹고 초간단으로 끓인 생선매운탕

요리톡톡 맛톡톡

4.9(19)

빵 맛보장 레시피

1

쫀득쫀득한 "고구마무스찹쌀빵" 만들기

xhxh1219

5.0(37)
2

[홈베이킹]소금빵 시오빵 만들기

naltaengi

4.9(33)
3

[크림치즈호두빵] 파바의 그 크림치즈호두빵!!!! 한번 만들어봤습니다!!!! -양싸

양싸

4.9(29)
4

[부추빵] 부추와 햄 계란으로 만든 진짜 맛난 대세빵 부추빵~

달콤릴리

4.9(22)

달걀장조림 맛보장 레시피

1

15분 완성 꿀레시피] 달걀 장조림 간단하고 맛있게!

스와티라마

4.9(157)
2

달걀장조림

시크제이맘

5.0(19)
3

항금알이 내 밥상에 등장?!♥ 카레달걀장조림

만개의레시피

4.9(13)
4

필수 밥도둑! 백종원의 달걀장조림 feat. 달걀 삶는 꿀팁 ♥

만개의레시피

5.0(12)

동치미 맛보장 레시피

1

시~~~원한 동치미 간단하게 만들기!!!

탁주부

5.0(149)
2

옛 맛 그대로~ 동치미, 동치미 만들기

배고픈엄마

4.9(20)
3

[동치미]겨울에 먹어야 더 맛있는 동치미 맛있게 만들기

논현쌤

4.9(16)
4

간단하고 시원한 동치미 만들기 황금레시피

송송이야

4.9(15)

가지밥 맛보장 레시피

1

가지밥 중에 최고! ;백종원 가지밥

달콤스윗맘

5.0(136)
2

백종원 가지밥 이거 진짜 강추!!!

탁주부

4.9(31)
3

백종원 가지밥 만들기. 맛있는 한그릇 가지요리.

롱만이

5.0(24)
4

[집밥2] 백종원 가지밥 # 평생 별미 보장 가지밥 진짜 짱맛.

숑하우스

4.9(21)

매생이굴국 맛보장 레시피

아욱국 맛보장 레시피

1

[아욱국 끓이는 법]따뜻하고 구수한 아욱된장국 레시피~!!

만다미

5.0(13)
2

올바른 아욱 손질법으로 아욱국 끓이기

밥수이

4.9(10)
3

사립문 걸어 잠그고 먹는 가을 된장아욱국

로즈의 맛수다

4.8(9)
4

아욱국.아욱된장국 시원하게 끓이기 레시피

요리친구해

4.9(7)

가지나물 맛보장 레시피

1

시골스타일 <가지나물> 부모님이좋아해

유튜버아뜨

5.0(50)
2

[여름반찬] 가지나물만들기

뽀뚱

4.9(33)
3

말린 가지나물

밥심은국력

5.0(11)
4

가지나물 맛있게 만들어요

노루네

4.6(8)

간장떡볶이 맛보장 레시피

1

소시지 간장떡볶이 - 떡국떡 간장 떡볶이

시크제이맘

4.9(196)
2

아이 간장 떡볶이

시크제이맘

4.9(153)
3

10분만에 뚝딱~ 간장기름떡볶이 웅떡웅떡

꽃청춘이주부

4.9(97)
4

간장떡복이 - 간장떡볶이 만드는 법

시크제이맘

4.9(88)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.