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슈퍼파워

닭고기 숙주 덮밥 만드는 법 닭가슴살요리 숙주요리 닭가슴살 숙주 덮밥 레시피 덮밥요리

안녕하세요 슈퍼파워입니다. 오늘은 숙주가 아삭아삭 씹혀 맛있는 닭 가슴살 숙주 덮밥을 만들어봤어요. 고추를 넣어 매콤하고, 양념은 고춧가루와 간장, 굴 소스 등으로 하여 깔끔하고 맛있습니다. 반찬이나 국 등 같이 먹을 게 없을 때, 덮밥 하나 만들어서 밥 한 끼 뚝딱 해결해 보세요. 그럼 닭가슴살 숙주 덮밥 만드는 법 시작하겠습니다!
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 닭가슴살 조리법닭가슴살 조리법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭 가슴살 2덩이를 준비해 해동 시켜줍니다.

닭 가슴살 2덩이

내열용기 , 전자레인지

전자레인지에서 2-3분 정도 돌려주면 해동 됩니다!

닭 가슴살이 해동되는 동안 대파 1대, 고추 1개, 마늘 1알을 준비해 주세요.

대파 1대, 고추 1개, 마늘 1알

칼 , 도마

대파와 고추는 송송 썰어주고, 마늘 1알은 다져줍니다.

도마 , 조리용나이프

숙주 한 줌도 준비해 깨끗하게 씻어주세요.

숙주 한 줌

믹싱볼 , 채반

해동된 닭 가슴살을 두툼하게 슬라이스해주세요.

도마 , 칼

볼에 손질한 닭 가슴살을 넣고 후추 약간, 미림(맛술) 2T, 간장 1T 넣고 버무려줍니다.

후추 약간, 미림(맛술) 2T, 간장 1T

T = 밥숟가락

소스볼에 다진 마늘, 간장 2T, 물 2T, 후추 적당량, 굴 소스 0.5T, 올리고당 1T 넣고 섞어줍니다.

다진 마늘, 간장 2T, 물 2T, 후추 적당량, 굴 소스 0.5T, 올리고당 1T

소스볼

팬에 식용유를 두르고 고춧가루 1T, 썰어놓은 파를 넣고 볶아주세요.

식용유, 고춧가루, 썰어놓은 파

프라이팬 , 요리스푼

파가 어느 정도 익으면 고추도 넣고 볶다가, 고추 향이 올라오면 닭 가슴살을 넣고 볶아줍니다.

고추, 닭가슴살

닭 가슴살이 익으면 만들어놓은 소스를 넣어 볶아주세요.

만들어놓은 소스

1분간 볶다가 숙주 한 줌과 참기름 0.5T 넣고 볶아주세요.
숙주 숨이 약간 죽을 때까지 볶아주세요.

숙주 한 줌, 참기름 0.5T

이때 너무 많이 볶으면 아삭거리는 식감이 사라지니, 적당히 볶아주시기 바랍니다!

그릇에 밥을 담고, 볶은 닭 가슴살을 얹어준 뒤 통깨를 뿌려주면?!

밥, 통깨

닭가슴살 숙주 덮밥 완성!!

완성접시

팁-주의사항
고추 1개를 사용했는데, 매운 걸 좋아하신다면 고추 2~3개 사용해 주시기 바랍니다! 아삭한 식감을 좋아해 숙주나물은 숨이 약간 죽을 때 까지만 볶아줬는데, 푹 익은 식감을 좋아하신다면 좀 더 볶아주세요.

등록일 : 2023-11-01 수정일 : 2023-11-01

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레시피 작성자About the writer

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