Name: 두부 톳나물무침 톳 두부 데치기 손질 톳두부요리
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 톳 150g; 두부 160g; 대파 다진것 1큰술; 식초 1큰술; 굵은소금 0.7큰술; 굵은소금 0.5큰술; 다진마늘 0.5큰술; 참치액 1큰술; 깨소금 1큰술; 참기름 1큰술; 통깨 조금

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,769

스마일로즈의건강밥상

두부 톳나물무침 톳 두부 데치기 손질 톳두부요리

오도독 씹히는 식감이 좋은 톳 나물 무침 겨울철 별미 반찬 중 한 가지 이지요 재래시장 오일장에 가보니 갖가지 해조류들이 많이 나와있더라고요 톳은 새콤달콤하게 무쳐도 맛있지만 두부와 함께 무쳐놓으면 부드러운 두부의 맛이 어우러져 한끼 식사로도 가능하지요 #두부톳무침 #톳나물무침 #톳나물두부무침 #다이어트요리 #반찬 으로도 한 끼 식사로도 괜찮아서 많이 만들어 먹게 되는 것 같아요 톳을 고를 때는 광택이 있으면서 굵기가 일정한 것이 좋은 톳이지요 그럼 #톳요리 #톳무침 #톳두부무침 과 #톳효능 에 대해서 알아보실까요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

톳
150g 구매
두부
160g 구매
대파 다진것
1큰술 구매
식초
1큰술 구매

[톳 세척]

굵은소금
0.7큰술 구매

[톳데칠때]

굵은소금
0.5큰술 구매

[양념]

다진마늘
0.5큰술 구매
참치액
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
조금 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
면보
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
완성접시
구매

노하우

조리순서Steps

#톳데치기와 톳손질 하는방법 알려드릴게요 톳에는 무기비소라는 독성이 미량 들어있다고 하지요 과량 섭취하게 되면 몸에 해로울 수가 있기 때문에 독소를 제거하고 먹는 것이 좋은데요 톳속에 있는 무기비소는 끓는 물에 데치면 제거된다고 합니다 지저분한 것들을 골라낸 다음 굵은소금 0.7 큰 술을 넣고 바락바락 주물러서 물을 바꾸어가며 3~4회 헹구어준 다음 식초를 1 큰 술 푼 물에 10분 정도 담가 놓으면 좋아요

믹싱볼 , 채반

냄비에 물을 1리터 정도 부운 다음 굵은소금 1 큰 술을 넣고 물이 팔팔 끓으면 톳을 넣어주면 톳색깔이 바로 초록색으로 변하면 30초 정도 데친 다음 바로 건져서 찬물로 헹구어 물기를 빼줍니다 이날 사진을 빠트리고 제대로 찍지 못한 것이 많네요

냄비 , 요리스푼

끓는 물에 두부도 데친 다음 면포로 꼭 짜줍니다

면보

물기를 뺀 톳은 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다

도마 , 조리용나이프

양푼에 톳 두부 다진 파 다진 마늘을 넣고 깨를 갈아서 넣어줍니다

뭉쳐있는 톳은 훌훌 털어가며 조물조물 무쳐주면 톳 두부 무침 완성입니다 칼로리가 적고 식이섬유가 많은 두부 톳 무침은 #다이어트 로도 좋답니다

완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려줍니다 오도독 씹히는 식감이 좋은 톳과 부드러운 두부가 어우러져 너무 맛있어서 젓가락을 놓을 수가 없더라고요

완성접시

보통 때는 액젓이나 소금으로 무쳐서 먹지만 된장 양념으로 무쳐도 맛있을 것 같아서 다음에는 된장 양념으로 무쳐봐야겠어요

: 바다에서 나는 톳은 칼슘, 요오드, 철 등의 무기염류가 많이 포함되어 있다고 하지요 모자반과에 속하는 해조 뿌리에서 가을에 새싹이 돋아나서 번식을 매년 거듭하는 다년생 해조류 이지요 식이섬유가 풍부하고 칼로리가 낮아 다이어트에도 도움이 된다고 합니다 빈혈 예방(다른 식품에 비해 무기질이 풍부하고 철분이 많은 해조류로 칼륨 칼슘이 풍부해 혈압이 높은 사람이나 스트레스를 많이 받는 사람에게도 도움이 된다고 합니다