류수영 고추장찌개 호박고추장찌개 만드는 법 어남선생 레시피

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깨주부

류수영 고추장찌개 호박고추장찌개 만드는 법 어남선생 레시피

날이 추워지니 뜨듯한 국물이 생각나는 건 저만 그런 거 아니죠? 주말엔 감자탕 끓여서 먹고 어제는 돼지고기 듬뿍 넣고 둥근 호박 가득 넣어서 고추장찌개 끓여 봤어요.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고춧가루
2스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
설탕
2스푼 구매
간장
2스푼 구매
멸치 액젓
1스푼 구매
새우젓
1스푼 구매
고추장
4스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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냄비에 식용유를 약간 두르고 돼지고기를 넣고 볶아 줍니다.

냄비 , 요리스푼

다진 마늘 1T, 고춧가루 2T를 넣고 같이 볶아 줍니다.

대파와 청양고추를 넣고 볶아 줍니다.

도마 , 조리용나이프

설탕 2T, 간장 2T, 멸치 액젓 1T, 새우젓 1T를 넣고 볶아 줍니다.

고추장 4T를 넣고 물 1L를 넣고 끓여 줍니다.

감자와 양파를 넣고 15분간 끓여 줍니다.

호박을 넣고 10분간 더 끓여주면 완성.

: 고추장찌개에 감자에 고구마도 함께 넣어주면 더 맛있어요!

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등록일 : 2023-10-30 수정일 : 2023-10-31

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레시피 작성자About the writer

집밥을 좋아하는 주부 9년차 깨주부 입니다. http://blog.naver.com/happymellong

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