미트볼 만들기

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윤씨네삼남매

미트볼 만들기

다짐육이 싸길래 사다가 만들었어요

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소고기
200g 구매
돼지고기
300g 구매
양파
1/4개 구매
버터
1조각 구매
맛소금
1티스푼 구매
후춧가루
조금 구매
맛술
1큰술 구매
빵가루
5큰술 구매
달걀
1개 구매
스파게티 소스
1병 구매
물
2컵 구매
스파게티면
조금 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
요리스푼
구매
키친타올
구매
위생장갑
구매
종이호일
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 맛소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 스파게티면 조리법

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세일해서 사온 돼지고기와 소고기 다짐육이예요 함박스테이크 만들기엔 양이 적어서 미트볼 만들었어요

우선 양파 반개 다져주고

도마 , 조리용나이프

버터 한조각 넣고 갈색이 되도록 볶아줍니다 그 다음 식혀주세요

프라이팬 , 요릿푼

소고기와 돼지고기 다짐육 키친타월에 올려 핏물제거한다음 볼에 담아주고

맛소금 1/2작은술, 후춧가루 조금, 맛술 1큰술 넣고

조물조물 섞이게 합니다

그 다음 달걀 1개 넣고

빵가루 5큰술 넣고 잘 치대줍니다

골고루 치대주세요

그다음 식혀둔 양파 볶은거 고기에 같이 넣고

덩어리로 섞어줍니다

그 다음 조금씩 떼어내 양손에 착착 쳐대면서 동그랗게 빚여주세요

함박스테이크할 양은 적어도 미트볼 양은 꽤 되네요

종이호일 , 트레이

이제 식용유 조금 둘러준 다음 고기 올려 팬을 돌려가며 골고루 익혀줍니다

프라이팬 , 요리스푼

이제 속까지 익혀야죠 일단 물 100m 정도 붓고 뚜껑 덮어 센불에서 끓이다 싶이 해서 익혀줍니다

요렇게 익혀준 다음 그릇에 덜어 놓고요

소스는 스파게티 소스 1병 다 부어주고

물을 100m 정도 붓고 끓여주세요 그러다 물이 조금 줄어들면

완자 넣고 끓여줍니다

요렇게 간이 베일때까지 약불에서 천천히 끓여줍니다

다 됐어요 이렇게 미트볼 완성입니다.

: 스파게티면 삶아서 같이 드시면 든든하고 맛있어요

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등록일 : 2023-10-24 수정일 : 2023-10-24

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

시카시카 2023-11-09 19:23:30

맛있어요! 양파와 소금량은 알아서 했습니다 후라이팬에 구우니까 큰건 잘 안익어서 5분정도 오븐에 구우니 잘 익었어요^^

쉐프의 한마디2023-11-09 19:32:31

감사합니다

댓글 2

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