새송이버섯닭도리탕!

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왕눈이의맛있는이야기

새송이버섯닭도리탕!

새송이버섯을 크게 크게 썰어넣어 닭볶음탕을 끓여봤네요~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭 볶음탕용
1팩 구매
감자
4~5개 구매
새송이버섯
3개 구매
대파
2개 구매
월계수잎
3~4장 구매
소주
1/2컵 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
고추가루
2~3큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
국간장
2~3큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
설탕
조금 구매
후추가루
조금 구매
통깨
조금 구매

조리도구

냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
감자칼
구매
믹싱볼
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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닭볶음탕용 잘라진 생닭을 그대로 냄비에 넣고 살짝 잠기듯이 물을 붓고 월계수잎,소주를 부어서 펄펄 끓여서 삶아주세요

그사이에 대파,새송이버섯을 큼직하게 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

감자도 껍질을 벗겨서 잘라주신후 찬물에 씻어 준비해주세요

감자칼 , 믹싱볼

1번 1차 삶아진것을 찬물에서 2번정도를 씻어내고 다시 물을 잠기듯이 넣고 고추장을 풀어주신후 펄펄 끓여주세요

끓이면서 고추가루및 양념을 넣어주신후 센불에서 15분을 끓여주세요 *단맛,매운맛은 개인취향껏 조절하세요

감자를 넣어주신후 5분을 끓여주시다가

새송이버섯,대파자른것을 넣어주신후 10분정도를 더 끓여주세요
국물의 밑간을 보시고 부족하신것은 채워주세요

통깨를 뿌려주시고 드시기전에 들기름을 살짝 뿌려서 섞어드시면 더욱 맛있게 드실수가 있어요

: 고추장의 텁텁함이 싫으신경우 고추장을 빼고 고운고추가루를 1~2큰술을 추가해주시면 되세요

새송이버섯닭도리탕 관련 상품

등록일 : 2023-10-23 수정일 : 2023-10-24

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#술안주 #메인반찬 #초간단 #손님접대음식 #집들이음식 #아이들반찬 #햇감자

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