Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

409
상품목록
main thumb
먹는행복

파스타/피자 베이스, 마리나라 소스 만들기

마리나라 소스란 토마토, 마늘, 양파, 바질을 첨가한 걸쭉한 질감의 이탈리아 소스를 말하는데 이런 기본적인 재료 외에도 고추, 올리브, 치즈, 와인 등 원하는 부재료를 추가하여 취향껏 만드는 것들을 총칭한다고 해요 :)
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 메이플시럽 조리법메이플시럽 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
사용할 재료들을 먼저 깨끗이 씻어서 준비한다.
토마토는 꼭지를 제거하고, 아랫 부분에 십자(+)모양으로 칼집을 내준다.

도마 , 조리용나이프

끓는 물에 토마토를 살짝 데치는데 껍질이 말려져 올라오면 건져내준다.

냄비 , 조리용스푼

찬물에 잠깐 담갔다 칼집이 난 부분을 중심으로 껍질을 잡아당기면 쉽게 벗겨진다.
믹서기에 다진마늘과 바질가루, 토마토를 넣고 갈아준다. 토마토는 큼직하게 썰어 넣어도 괜찮다.

믹서기

꼭 믹서기를 쓰지 않더라도 토마토는 금방 으깨지기 때문에 크게 썰어주고, 나머지 재료는 잘게 다져서 바로 볶아도 된다.

냄비에 올리브유를 두르고 잘게 다진 양파를 노릇하게 볶다가 믹서에 간 토마토를 넣어준다.

냄비

잘 으깨지는 홀토마토와 고다치즈, 소금과 후추를 약간씩 함께 넣고 잘 저어가며 졸여준다.

요리스푼

원래 설탕이 들어가진 않지만, 주문한 홀토마토에 산미가 좀 있어서 메이플 시럽과 설탕 한꼬집 정도 넣어 새콤한 을 잡아주었다.

졸아서 걸죽한 텍스처가 나오면 한 김 식힌 뒤 열탕소독한 그릇에 담아서 냉장보관 해준다.

유리병

팁-주의사항
아이들 반찬으로 스크램블 에그에 한스푼 툭 넣어 볶아줘도 되고, 파스타나 피자, 치즈튀김에도 활용할 수 있다.

등록일 : 2023-10-23 수정일 : 2023-10-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

먹는행복

맛있는 음식을 좋아하고, 간단한 요리를 즐깁니다.

댓글 0
파일첨부
#소스#양식#마리나라소스#토마토소스
쪽파무침 맛보장 레시피
더보기
동태탕 맛보장 레시피
더보기
순두부 맛보장 레시피
더보기
알리오올리오파스타 맛보장 레시피
더보기
소고기떡국 맛보장 레시피
더보기
닭불고기 맛보장 레시피
더보기
대구탕 맛보장 레시피
더보기
닭백숙 맛보장 레시피
더보기
간장비빔국수 맛보장 레시피
더보기
스팸덮밥 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.