오이미역초무침 만드는 법 마른미역무침 밑반찬

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오이미역초무침 만드는 법 마른미역무침 밑반찬

안녕하세요, 네이버 푸드인플루언서 류이입니다~^^ 마른 미역을 불려 초무침을 만들어봤어요. 부들부들한 미역의 식감과 아삭한 야채의 식감에 새콤달콤한 양념이 어울려 자꾸 젓가락이 가는 밑반찬이 됐어요. 맛있게 만들어드세요~!!

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마른 미역
10g 구매
오이
1/2개 구매
무 3cm
1토막 구매
양파
1/4개 구매

[양념]

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
냄비
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주방가위
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도마
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조리용나이프
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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건미역은 찬물에 20분 정도 담궈 불려주기

믹싱볼 , 채반

끓는 물에 소금 1/2을 넣어 미역을 2~3분 정도 데치기

냄비 , 요리스푼

찬물에 한 두번 헹궈주고 물기를 꼭 짠 뒤 먹기 좋은 크기로 자르기

통깨를 제외한 양념들을 모두 넣고 양념장 만들어두기

오이 무 양파는 가늘게 채썰기

도마 , 조리용나이프

오이와 무는 굵은 소금 1/2을 뿌려 절이기

양파는 찬물에 담궈 매운기 빼기

절여진 오이와 무는 물에 한 번 헹궈 물기 꼭 짜기

양념장에 준비한 재료를 넣고 조물조물 무치기

: ✔️계량은 밥숟갈 기준입니다 ✔️건미역은 데쳐야 특유의 부드러운 식감을 살릴 수 있고 비린내가 나지 않아요 ✔️오이 대신 청양고추는 당근 파프리카 등 아삭한 식감의 생으로 먹을 수 있는 냉털 야채 넣어주시면 됩니다 ✔️초무침이니만큼 식초 양을 가감하여 새콤한 맛을 입맛에 맞게 조절하세요 ✔️칼로리 1인분 한 접시 약 50kcal

오이미역초무침 관련 상품

등록일 : 2023-10-20 수정일 : 2023-10-23

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레시피 작성자About the writer

해피레시피류이

15년차 주부이자 3년차 다이어터☆ 맛보장 초간단 레시피를 추구, 다이어트 요리에 진심인 편입니다! 네이버 푸드인플루언서 홈 https://in.naver.com/ryuyi

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#미역초무침 #오이미역초무침 #마른미역무침 #미역무무침

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