Name: 밥도둑 [깻잎지]
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 깻잎 3kg; 당근 1개; 양파 1개; 청양고추 5개; 홍고추 5개; 참깨 50g; 간장 200ml; 고춧가루 100g; 설탕 100g

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이급식

밥도둑 [깻잎지]

안녕하세요! 이급식입니다. 오늘은 신선한 깻잎으로 깻잎지를 만들어 먹어 보겠습니다. 향긋하고 짭짤 달달한 게 흰밥에 이주 맛있게 먹을 수 있습니다. 그럼 밥하러 가! 보시죠!

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료 60인분]

깻잎
3kg 구매
당근
1개 구매
양파
1개 구매
청양고추
5개 구매
홍고추
5개 구매
참깨
50g 구매

[양념]

간장
200ml 구매
고춧가루
100g 구매
설탕
100g 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
요리스푼
구매

노하우

조리순서Steps

깻잎은 한 장 한 장 깨끗이 씻어 준비해 줍니다.

믹싱볼 , 채반

당근, 양파, 청양초, 홍고추는 잘게 다져 준비하고 준비한 양념과 함께 버무려 준비해 줍니다. (물을 조금 넣으셔도 됩니다.)

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 , 요리스푼

깻잎 앞뒤로 양념을 묻혀 차곡차곡 담아줍니다.

완성

: 60인분 기준입니다. 바로 드셔도 맛있지만 하루 이틀 숙성했다가 드시면 더욱 맛있습니다.

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등록일 : 2023-10-19 수정일 : 2023-10-19

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#깻잎지 #급식 #간단 #초간단 #학교급식 #단체급식 #오늘급식 #오늘의급식 #급식메뉴

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