Name: 달래 맛 간장
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 달래 300g; 간장 2컵; 물 1컵; 마늘 10개; 생강 조금; 베트남 고추 10개; 쪽파 1개; 설탕 1컵

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100

수민^^

달래 맛 간장

달래 넣어 만든 맛간장입니다. 밥먹을때 간장 퍼서 비벼 먹으니 정말 맞있습니다.

6인분 이상 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

달래
300g 구매
간장
2컵 구매
물
1컵 구매

[양념]

마늘
10개 구매
생강
조금 구매
베트남 고추
10개 구매
쪽파
1개 구매
설탕
1컵 구매

조리도구

믹싱볼
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채반
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냄비
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도마
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조리용나이프
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밀폐용기
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노하우

조리순서Steps

달래 뿌리부위 흙떼어내고 깨끗히 손질한다

달래 손질법 레시피

간장2컵 물 1컵 매실담근 설탕 한컵 넣고 중불에 10분정도 끊인다. 설탕은 과일담근 설탕도 좋다.

마늘은 반으로 자른다.

베트남 매운 고추는 절반씩 자른다. 청양고추 써도 됩니다.

달래를 5센치 크기 썬다

생강크게 2치 크기로 큼직이 썬다

모든재료 깨끗히 소독해서 말린 그릇에 담는다.

재료 모두넣고 양념간장 식혀서 붓는다.

뚜껑닫고 하루밤 실온에서 두었다가 다음날 냉장고에 넣어서 보관한다.

: 양념 다 넣고 식힌 양념간장 부어 감칠맛나게 맞있어진다.

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등록일 : 2023-10-15 수정일 : 2023-10-17

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레시피 작성자About the writer

수민^^

요리는 줄거워~

#달래맞간장.달래로 #양념 #간장만들기.달래맞장

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