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여름철 시원하게 즐기는 메밀막국수 만들기(feat. 비빔막국수 양념장)

여름이 되면 즐겨먹는 메뉴 중 하나가 바로 막국수인데요. 오늘은 메밀면으로 집에서 직접 메밀막국수 만들기를 해보았어요. 그럼 지금부터 비빔막국수 양념장 만드는법도 함께 알려드릴게요.​​

​
3인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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▶ 오이 손질법오이 손질법
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▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이 반개를 잘게 채 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

그리고 계란을 삶아줄건데요. 저는 반숙으로 삶아주었어요. 물이 끓고 소금을 1T정도 넣은 후 약 5분 정도 삶아줬어요.

냄비

쌈무도 잘라서 준비해주세요.
김밥김 한 장도 살짝 구운 후 잘라서 준비해주세요.

접시 , 주방가위

믹서기에 양파 1/4개와 사과 반 개를 넣어 주세요.

믹서기

재료들을 곱게 갈아 주세요.
갈아 놓은 양파, 사과에 설탕 2T, 고춧가루 3T, 다진마늘 1T, 고추장 2T를 넣어 주세요.

볼 , 요리스푼

양조간장 3T, 식초 3T, 연겨자 0.5T, 참기름 2T, 깨소금 1T를 넣은 후 양념장을 골고루 잘 섞어 주세요.
끓는물에 메밀면 3인분을 넣고 5분간 삶아주세요.

궁중팬 , 요리스푼

다 삶은 메밀면은 찬물로 헹군 후 물기를 빼주세요.

채반

그 사이에 삶아 두었던 계란도 반으로 잘라 줍니다.
그릇에 메밀면을 담고 비빔막국수 양념장을 듬뿍 올려 주세요.

면기

준비해놓은 고명도 모두 올려 주세요.
동치미 냉면육수 적당히 부어 주세요.
맛있는 메밀막국수 완성이에요.

등록일 : 2023-10-13 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

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언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#메밀막국수#막국수#비빔막국수#막국수양념장
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