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다시봄

[만개의레시피 공모전] 가을에 제철인 가을 무를 활용한 무전을 소개합니다.

가을에 제철인 가을 무를 활용한 무전을 소개합니다.
4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 달래 손질법달래 손질법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
아삭함이 매력적인 무전을 소개합니다.
무는 동그랗게 최대한 얇게 썰어서 준비합니다.
소금을 조금 넣어서 끊는물에 무를 살짝 데쳐준후 채반에 받쳐서 물기를 제거해 주세요.
부침가루를 이용해서 소금을 약간만 넣어서 반죽을 해주세요.
밀가루에 앞뒤로 살짝 데친 무를 앞뒤로 무쳐주세요.
후라이팬에 올리브오일을 넉넉하게 두른후 앞뒤로 무를 노릇노릇하게 튀기듯 구워주세요.
달래로 양념장을 미리 만들어 주세요.
달래장에 살짝 찍어서 먹으면 꿀맛 이랍니다.
아삭아삭 무전이 완성이 되었습니다.
팁-주의사항
무는 소금을 넣어준후 살짝 삶듯이 데쳐준후 찬물로 헹구워 준후 채반에 받쳐준후 사용하세요. 무가 더 아삭아삭 하답니다.

등록일 : 2023-10-10 수정일 : 2023-10-10

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레시피 작성자About the writer

다시봄

http://blog.naver.com/ja8072

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#무전#무요리#가을무#만개의공모전#만개의레시피#만개의쉐프
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