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호둘맘

닭 가슴살 스테이크 만드는 법 맛있는 다이어트 요리

명절과 연휴를 보내며 맛있는 걸 많이 먹은 건 좋은데 어쩔 수 없이 다가오는 다이어트. 다이어트 음식 하면 바로 떠오르는 식재료 중 하나가 닭가슴살인데요. 닭가슴살은 다이어트에 좋은 음식이라고는 알려져 있지만 퍽퍽한 식감에 잘 찾지는 않게 되는 것 같습니다. 하지만 닭가슴살을 맛있게 조리해서 적당히 먹는다면 맛있는 음식으로 다이어트를 할 수 있어 너무 좋을 것 같죠. 오늘은 맛있게 먹을 수 있는 닭가슴살 스테이크 조리법에 대해 소개하려고 합니다.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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닭 가슴살은 우유에 재워 잡내를 제거해 주세요
닭 가슴살을 재우는 동안 닭 가슴살 소스 양념장을 만들어줬어요 데리야키 소스를 기본으로 했답니다 닭 가슴살 스테이크 소스는 설탕 2, 맛술 4, 간장 4, 올리고 당 2, 다진 마늘 1, 돈가스 소스 1, 후추 0.3 넣어 잘 섞어주세요

설탕이 잘 녹지 않기 때문에 충분히 섞어주셔야 설탕이 녹아요.

​

함께 곁들일 야채도 꺼내 씻고 물기를 빼줬어요 호둘맘은 샐러드믹스와 파프리카를 준비했어요
소스와 함께 졸일 양파와 대파를 다듬어줬어요 대파는 흰 대 부분 1/3은 잘게 다지고, 양파 1/2개를 채 썰어줬어요
우유에 재운 닭 가슴살은 깨끗이 씻어 키친타월을 이용해 물기를 제거해 줬어요
팬에 버터 1, 올리브유 1 넣어 녹여주고 닭 가슴살을 구워주세요

버터만 사용할 경우 쉽게 타버리니 오래 구워야 할 경우에는 식용유 혹은 올리브오일과 섞어 사용하는 게 좋답니다

닭 가슴살이 앞뒤로 하얗게 색이 변하면서 익어가면 다져놓은 대파와 채 썬 양파를 넣어 함께 익혀주세요
중간에 소금 살짝, 후추 살짝 뿌려주며 구워줬어요
닭 가슴살이 두께가 있어 쉽게 익지 않으니 뚜껑을 덮어 익혀주며 물을 1씩 넣으며 구워주세요
물을 조금씩 넣으며 구워주면 스팀 효과가 있어 더 부드럽게 닭 가슴살이 구워진답니다
닭 가슴살이 거의 다 익으면 만들어둔 소스를 부어주세요
닭 가슴살 스테이크 소스가 닭 가슴살에 잘 베이도록 졸여주세요
소스를 고루 뿌려주고 닭 가슴살도 잘 뒤집어 졸여주세요
그 사이 접시에 야채도 세팅하고,
밥도 한술 떠서 맛소금 조금, 참기름, 통깨 넣어 주먹밥 만들어 올렸어요
닭 가슴살 소스가 모두 졸여지면
닭 가슴살을 먹기 좋게 썰어
접시에 옮겨주세요
그 위에 졸여진 소스를 뿌려주면 맛있는 다이어트 요리 닭 가슴살 스테이크가 완성된답니다
불 조절만 신경 쓰면 간단한 닭 가슴살 스테이크 만드는 법이죠
간이 쏙 베어 아이들도 거부감 없이 잘 먹는 닭 가슴살 스테이크랍니다
팁-주의사항
닭 가슴살의 두께가 있고 소스를 졸여야 해서 전체적으로 중약불을 유지하며 조리해 주세요

등록일 : 2023-10-09 수정일 : 2023-10-10

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레시피 작성자About the writer

호둘맘

편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!

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