Name: 단호박인절미 만들기, 호박떡, 호박요리, 찹쌀떡(밥솥)
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 찹쌀 400g; 미니단호박1개; 카스테라빵 2~3개; 소금 약간; 설탕 3수저; 물 200g

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쭌맘네

단호박인절미 만들기, 호박떡, 호박요리, 찹쌀떡(밥솥)

전기밥솥으로 간단하게 만들 수 있는 단호박인절미 입니다 부드럽고 쫀득하고 건강하게 드실 수 있어요~ 만드는 과정도 어렵지 않습니다

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

찹쌀
400g
미니단호박
1개
카스테라빵
2~3개
소금
약간
설탕
3수저
물
200g

조리도구

믹싱볼
전자레인지
도마
조리용나이프
위생장갑
믹서기
전기밥솥

노하우

동영상

조리순서Steps

찹쌀은 미리 하루전 또는 3시간정도 불려놔줍니다 단호박은 전자렌지에 3분정도 돌려주고 속을 제거해줍니다

껍질을 까서 적당한 크기로 잘라줍니다

자른 단호박, 물기를 제거한 찹쌀, 물 , 설탕, 소금 모두 넣어주고 믹서기로 곱게 갈아줍니다 (물이 많이 들어가면 죽이 될 수 있으니 주의해주세요)

곱게 갈아줍니다

밥솥용기에 넣어주고 밥솥만능찜 기능으로 40분 돌려줍니다

위생봉지에 참기름 1스푼을 넣고 조물조물 비벼서 코팅을 시켜줍니다. 그리고 반죽을 옮겨 담고 충분히 식혀줍니다

반죽이 식을 동안에 카스테라빵 가루를 만들어줍니다 갈색부분을 잘라내어 주고 흰색 부분만 사용합니다

바닥에 빵가루를 깔아주고 반죽을 올려서 다시 빵가루를 덮어줍니다

적당한 크기로 잘라주면 완성입니다 손으로 떼어내서 동글동글 뭉쳐도 됩니다

부드러운 식감에 쫀득하고 달콤한 인절미입니다

: 비닐봉지에 넣은 호박반죽은 반드시 충분히 식혀줘야만 떡이 쫀득쫀득하게 완성됩니다

등록일 : 2023-10-07 수정일 : 2023-10-10

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쭌맘네

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