명절음식활용, 모둠전 김밥과 비빔국수

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홈쿡쌤

명절음식활용, 모둠전 김밥과 비빔국수

명절음식활용, 모둠전 김밥과 비빔국수

아무나

재료Ingredients

[모둠전 김밥 재료]

두부 구이
2개 구매
꼬치전
2개 구매
새우튀김
4개 구매
육전
1개 구매
깻잎
6장 구매
김
3장 구매
밥
1공기 구매
소금
약간 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매

[비빔국수 재료]

국수
1인분 구매
초장
구매
참기름
구매
깨소금
구매
묵은지
구매
오이
1/3개 구매

[류수영 기본초장]

고추장 듬뿍
2숟가락 구매
감식초
3숟가락 구매
설탕
3숟가락 구매
멸치액젓
1숟가락 구매
깨소금
약간 구매

조리도구

도마
구매
요리용나이프
구매
믹싱볼
구매
접시
구매
냄비
구매
채반
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 김 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소면 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

동영상

조리순서Steps

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명절에 먹고 남은 모둠전, 밥(소금, 참기름, 깨소금)을 준비한다.

김은 1/2로 잘라 붙여준 후

밥, 깻잎, 모둠전을 올려

돌돌 말라준다

참기름을 발라 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

접시에 정갈하게 담고 통깨를 뿌려 마무리한다.

류수영 기본초장을 만들어두고,

묵은지는 씻어 참기름, 깨소금을 넣고 조물조물 무쳐둔다.

오이는 씻어 돌려 깎이를 한 후 채 썰어둔다.

물 3컵을 붓고 국수를 삶아낸 후 찬물에 씻어 물기를 빼둔다.

국수에 양념을 넣고 버무려준 후 묵은지와 오이를 올린 후 통깨를 뿌려 마무리한다.

▲ 완성된 모습

모둠전김밥 관련 상품

등록일 : 2023-10-03 수정일 : 2023-10-12

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#모둠전김밥 #비빔국수

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