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스마일로즈의건강밥상

중국집 잡채밥 만들기 레시피 잡채밥소스 잡채덮밥 남은잡채요리

명절에 만들어 먹은 잡채 일부러 조금 남겨 놓았다가 중국식 잡채덮밥 만들었는데 간단하면서 맛있게 먹을 수 있는 한그릇요리 로 더할 나위 없네요 명절에 이것저것 만들어 먹었더니 명절 남은 음식들이 있어서 요즘 남은 음식 활용하기 바쁘네요 이번처럼 알뜰하게 남은 명절 음식 활용하면서 알차게 먹고 있네요 밥숟가락 기준/ 계량컵 사용​ ​
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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▶ 대파 손질법대파 손질법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냉동실에 있던 밥은 전자레인지에 1분 정도 돌려줍니다

내열용기 , 전자레인지

가위로 잡채를 숭덩숭덩 잘라줍니다 대파는 송송 썰어서 준비합니다

가위 , 도마 , 조리용나이프

팬에 식용유를 1.5숟가락 둘러준 다음 대파와 마늘을 넣고 볶아줍니다

프라이팬 , 요리스푼

살짝 볶으면서 굴 소스와 물을 조금 넣고 진간장도 조금 넣어줍니다 중약 불로 살짝 볶아주는데 밥 위에 올려 비벼 먹을 거라 약간의 물기가 있어야 뻑뻑하지 않고 부드럽게 잘 섞어집니다
나른하게 볶아지면 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣어주고 마무리하면 고소하고 부드럽고 맛있는 잡채밥 중국집 잡채밥 완성입니다
남은 잡채를 이용한 잡채 요리로 간단하고 든든하게 먹을 수 있는 덮밥입니다 한그릇요리로 덮밥으로 활용한 남은 잡채 요리로 든든한 한 끼가 해결되었네요

플레이팅접시

밥 위에 볶은 잡채 올리고 계란프라이 한 개 부쳐서 올려줍니다 계란프라이 한 개 올렸을 뿐인데 더 고급스러운 비주얼의 잡채밥이 완성되었어요
반숙으로 살짝만 익힌 다음 노른자 톡 터트려 비벼서 먹으면 너무 맛있는 잡채밥입니다 먹다 남은 잡채로 소스 더해서 만들어 먹으면 남은 재료 해결에 딱 이지요

등록일 : 2023-10-03 수정일 : 2023-10-05

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레시피 작성자About the writer

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#잡채밥#잡채덮밥#잡채밥만들기#중국집잡채밥#덮밥종류#명절남은요리활용#한그릇요리
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