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쿡따라

생일메뉴 생일미역국 손질 새우살요리 새우미역국/고기없는 미역국

소고기 대신 새우 넣고 끓인 시원하고 깔끔한 새우미역국입니다

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

마른미역
40g 구매
새우살
200g 구매
쌀뜨물
1300ml 구매
멸치액젓
2스푼 구매
새우젓
0.5스푼 구매
청주
1스푼 구매

[미역 밑간]

참기름
2스푼 구매
국간장
1스푼 구매

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
주방가위
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
국자
구매
양손접시
구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 새우살 보관법

▶ 쌀뜨물 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

마른미역은 찬물에 30분 정도 담가 불려 주세요~

불린 미역은 빠락 빠락 문질러 물에 몇번 헹군 후 물기 빼고 가위로 먹기 좋게 잘라 주었어요~

채반 , 주방가위

볼에 불린 미역을 담고 참기름 2스푼과 국간장 1스푼 넣어 주세요~

조물 조물 주물러 10분 정도 두면 미역에 밑간이 됩니다

통실한 새우살은 먹기 좋게 포를 떠 이등분해 주고 청주 1스푼 넣고 조물 조물해 재워 두었어요~

도마 , 조리용나이프

냄비에 밑간해 둔 미역을 넣고 3분 정도 볶다가 쌀뜨물 붓고 20분 정도 끓이다가 새우살을 넣어 주세요~

냄비 , 국자

5분 정도 더 끓이다고 멸치액젓 2스푼과 새우젓 0.5스푼 넣어 주세요~

새우젓 대신 새우젓 국물만 넣어도 좋고 새우젓이 떠 다니면 지저분하니 새우젓은 가위 잘게 썰어 넣어 주면 좋답니다

부글부글 한소끔 더 끓여 주면 새우미역국 완성입니다

우리집은 미역국에 마늘 안 넣는데 취향에 따라 다진마늘 약간 추가해도 좋습니다

: 새우미역국 TIP은 새우 넣고 나서는 너무 오래 끓이지 않는게 국물이 시원해요!

미역국 관련 상품

등록일 : 2023-09-26 수정일 : 2023-09-26

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