무우나물 레시피

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#무나물볶음 시작 할께요

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무 1/2 을 채썰어 두시는데 좀 두껍게 썰어도 괜찮아요 저는 오늘은 보통 채썰듯이 할께요 빨리 익어야 되니까요

대파도 채썰어 둘께요

팬에 무와 참기름을 넣고 먼저 볶을 거예요 이때 맛소금 도 넣어 주세요 소금은 마지막에 간을 보고 추가 하셔도 되니까 많이 넣지말고 무 가 숨이 빨리죽게 조금만 넣고 볶아 주세요 저는 강불에서 달달 볶았어요 숨이 어느 정도 죽을 정도로 볶아 주세요

숨이 어느정도 죽어서 무 가 가라 앉은게 보이면 ✔물을 넣어 주는데 반컵 정도 넣었어요

물을 자박 하게 넣고 뚜껑을 덮고 ✔강불 에서 2~3분 정도 끓여 주세요 무 에서도 물이 생기는데 물을 넣어서 약불로 끓이게 되면 국처럼 되어 버리니까 강불 로 끓여서 익힐 거예요

다 익어 갈때쯤 대파 썰어 놓은걸 넣고 한소큼 끓이시면 됩니다 무 가 끊어 지면 너무 익은 거예요 맛을 보면서 무를 씹어보고 약간 서걱 거리는 느낌이 날때 대파를 넣고 대파가 숨이 죽을 정도로만 뚜껑 을 덮고 끓이께요 (대략 30초 정도 )

처음에 참기름으로 볶아서 참기름은 더 넣지 않을거고 통깨를 뿌리고 ✔강불에서 국물이 졸여 지게 한번만 볶아 내시면 되세요

들어 가는 양념도 많지 않고 하는 과정도 어렵지 않아 너무 간단 하고 좋아요 무 만 끊어 지지 않게 불조절만 잘 하시면 맛있게 드실수 있어요 국물이 너무 없어도 무 나물이 촉촉해 보이지 않아서 국물이 자작 하니 접시 밑에 깔리는 정도로 했어요 아이들은 국물하고 같이 비벼 주면 좋아 하고 어른 들은 양념장 따로 해서 무 밥 처럼 양념장 넣고 비벼 먹어도 맛있어요

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등록일 : 2023-09-25 수정일 : 2023-09-26

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#무우 #초간단반찬 #소화촉진

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