당근라페 만들기 홀그레인 머스터드 레시피 라페 만드는 법

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윤토피아

당근라페 만들기 홀그레인 머스터드 레시피 라페 만드는 법

오독한 식감과 새콤달콤한 맛으로 입맛 돋우는 당근 라페! 샐러드처럼 먹거나 샌드위치나 파스타, 김밥에도 곁들여 먹을 수 있어 활용도 도 참 좋아요

6인분 이상 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

당근
400g 구매
소금
1/2t 구매

[소스]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
트레이
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볼
구매
요리스푼
구매
밀폐용기
구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 꿀 조리법

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당근 400g 준비해 주세요 큼직한 걸로 두 개 정도 되구요 저는 아주 작은 당근이라 4개 준비했어요

어슷하게 편썰어 겹친 후 채 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

모두 채 썰어주세요

소금을 뿌리고 10분간 절여주세요

골고루 절여지도록 조물조물 버무려 주었어요

잠시 후 수분이 나오고 당근은 부드럽게 휘어져요

이 수분을 짜내고 만들기도 하고 그대로 만들기도 하더라구요 저는 후자의 방법으로 만들어보았어요

모든 소스재료를 섞어주세요

올리브유 3T, 레몬즙 2T, 홀그레인머스타드 1T, 꿀 1.5T, 후추 약간

절여진 당근에 소스를 넣고 버무려주세요

용기에 옮겨 담아준 후 1-2시간 이상 냉장 숙성 후 드세요

: 샌드위치에 넣어 먹어도 맛있어요~!

당근라페 관련 상품

등록일 : 2023-09-23 수정일 : 2023-09-25

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레시피 작성자About the writer

집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

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