밥도둑 술도둑 훈제오리 묵은지볶음 묵은지 훈제오리볶음 만들기 쉬운요리

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하이디랑

밥도둑 술도둑 훈제오리 묵은지볶음 묵은지 훈제오리볶음 만들기 쉬운요리

훈제오리를 먼저 굽고 나온 오리기름에 묵은지를 볶아보세요. 너무너무 맛있답니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

훈제오리
200g 구매
묵은지
300g 구매
양파
160g 구매
마늘
50g 구매

[양념]

물엿
2큰술 구매
다진쪽파
3큰술 구매
참깨
2큰술 구매
들기름
2큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
궁중팬
구매
요리스푼
구매
접시
구매
키친타올
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 쪽파 손질법

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▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

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묵은지와 훈제오리 준비했어요.

저는 훈제오리 다리살이지만 가슴살 쓰셔도 좋아요.

양파는 1센치 두께로 썰고

도마 , 조리용나이프

묵은지는 물에 서너번 씻은 후 물기를 꾸욱 짜고 3센치 정도로 썰어줍니다.

궁중팬에 기름 없이 오리고기와 마늘 넣고 중불에서 노릇노릇하게 구워주세요. 구운 오리고기는 접시에 키친타올 깔고 옮겨놓아요.

궁중팬 , 요리스푼 , 접시 , 키친타올

중불

오리기름이 한숟가락 정도 생겼어요. 여기에다 묵은지를 볶아줍시다.

들기름 2큰술과 씻은 묵은지 넣고 중불에서 김치가 나른해지도록 3분간 볶아주세요. 양파 넣고 양파가 투명해지도록 볶다가 올리고당 2큰술과 다진쪽파 3큰술, 참깨 2큰술 넣고 휘리릭 섞어준 후 불을 끕니다. 묵은지가 짭조름해서 간은 하지 않았어요.

중불

구운 훈제오리 넣고

휘리릭 섞어주면 완성입니다.

접시에 담아서 맛있게 드세요.

: 훈제오리 구운 후 나온 기름에 묵은지를 볶으면 참 맛있답니다.

훈제오리묵은지볶음 관련 상품

등록일 : 2023-09-22 수정일 : 2023-09-22

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#훈제오리묵은지볶음 #묵은지훈제오리볶음 #술안주 #반찬 #쉬운요리

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