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밥심은국력

병아리콩모듬샐러드

병아리콩샐러드를 만들어 볼게요.
1인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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병아리콩입니다. 병아리콩은 2/3컵(종이컵 기준) 을 찬물을 붓고 하룻밤 불려 주었어요. 더울 때는 냉장실에 이대로 넣어서 불리세요. 추울 때는 상온에서 불려주면 되고요. 냄비에 불린 병아리콩을 넣고 물을 병아리콩 3cm 위로 올라 오도록 붓고 20분간 삶아줍니다.

믹싱볼 , 냄비

그대로 식혀줍니다.

채반

삶은 병아리콩 4~5큰술을 준비합니다.
당근채 1줌, 양파채 2줌, 양배추 2줌, 적양배추 2줌, 청상추 5장, 오이 1/2개 를 준비해요. 양상추를 넣으면 아삭한 식감이 더욱 좋아요.

도마 , 조리용나이프

물 속에 채소들을 다 넣고 식초 2큰술을 넣어 10분간 담궈두었다가 두번 헹궈 줍니다.

믹싱볼

야채탈수기에서 물기를 제거해요.

야채탈수기

미니사과 5개를 준비해요.
무화과를 동글동글 썰어요.
큰 볼을 준비하고 가운데, 모듬 야채를 넣고 가장자리에 미니 사과와 무화과를 교대로 넣어줍니다. 맨위에 병아리콩을 올려줍니다.

양손접시

그릭 요거트를 준비해요. 드레싱으로 사용할 겁니다. 그릭 요거트는 일반 요거트보다 질감이 단단해서 리코타 치즈같은 분위기가 나서 좋아요.
병아리콩샐러드 완성! 리코타 치즈 같지요? 그릭 요거트 1통을 다 넣어 비벼 드시면 됩니다.

등록일 : 2023-09-20 수정일 : 2023-09-21

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

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#병아리콩모듬샐러드#병아리콩효능#병아리콩#모듬샐러드#샐러드
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