Name: 백종원 돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는 법 두부김치찌개 레시피
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 250g; 신 김치 350g; 대파 15cm; 청양고추 2개; 두부 160g; 굵은 고춧가루 2스푼; 고운 고춧가루 1스푼; 국간장 1스푼; 다진 마늘 1스푼; 새우젓 1.5스푼; 물 4컵; 김치국물 1/2컵

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스마일로즈의건강밥상

백종원 돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는 법 두부김치찌개 레시피

요즘 같은 때 감기 걸리기 딱 좋은 것 같아서 건강관리 잘하셔야겠더라고요 오늘은 며칠 전 갑자기 김치찌개가 먹고 싶기에 돼지고기 넣고 백종원 돼지고기 김치찌개 백종원 요리비책 김치찌개를 끓였더니 오랜만에 만든 김치찌개가 너무 맛있더라고요 간단하면서도 성공 확률이 높은 김치찌개 끓이는 법 이 방법으로 푹 끓여서 든든한 한 끼 식사했답니다 그럼 김치찌개 맛있게 끓이는 법 지금부터 시작해 보실까요 밥숟가락 계량 / 계량컵&종이컵(200ml)

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
250g 구매
신 김치
350g 구매
대파
15cm 구매
청양고추
2개 구매
두부
160g 구매

[재료]

굵은 고춧가루
2스푼 구매
고운 고춧가루
1스푼 구매
국간장
1스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
새우젓
1.5스푼 구매
물
4컵 구매
김치국물
1/2컵 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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체망
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국자
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전골냄비
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노하우

조리순서Steps

백종원 레시피에는 돼지고기 목살을 사용했는데 돼지고기 앞다리살이나 삼겹살 어느 것도 괜찮아요 그리고 두부도 안 넣었는데 저는 두부와 김치 국물을 넣었어요

도마 , 조리용나이프

김치찌개 끓일 때 김치는 잘 익은 김치가 아니라 잘 익어서 넘어간 신 김치를 준비한 다음 먹기 좋게 썰어서 준비했어요

도마 , 조리용나이프

돼지고기를 먹기 좋게 자른 뒤 냄비에 넣어줍니다 그리고 물 3컵을 넣어준 다음 불을 켜줍니다 끓이다 보면 물 3컵을 넣으면 국물이 조금 적어서 1컵더 추가했어요

냄비

끓이기 시작하면 바로 새우젓 1.5스푼을 넣어주는 게 포인트이지요 새우젓을 넣어주면 돼지고기 잡내도 잡아주니깐요 새우젓이 없으면 액젓으로 대체 사용하셔도 됩니다 오래 끓이면 돼지고기에서 지방이 녹아 나와 맛있다고 하지요 돼지고기를 넣고 끓이다가 물이 적으면 물을 보충해 주면서 푹 끓여 오랫동안 끓여주어야 맛있어요 거품이 나오는데 걷어내지 말아야 김치찌개가 맛있다고 합니다 고춧가루도 2가지를 사용했는데 굵은 고춧가루만 2~3스푼 사용해도 괜찮아요 국간장도 1스푼 넣어주고 다진 마늘도 1스푼 넣어줍니다