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여사장

와플만들기 아몬드가루 와플반죽 아몬드분말 파우더 노밀가루 베이킹

와플만들기

2인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

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믹싱 볼에 계란 1개를 넣고 소금을 뿌린 후 휘핑해줍니다.

유리볼 , 요리젓가락

베이킹할 때 항상 넣는 마스코바도 설탕 비정제 사탕수수라서 컬러가 노랗습니다. 저희 집에는 백설탕, 흰 밀가루가 없습니다. 마스코바도 설탕 1스푼

아몬드 분말 80g, 아몬드 분말 파우더를 냉동 보관하면 이렇게 뭉개짐이 생겨요. 체에 내려서 고운 아몬드 가루로 만들어 줍니다.

역시 베이킹에는 버터를 넣어야 풍미가 진해져요! 버터 40g을 전자레인지에 돌려 녹여줍니다.

내열용기 , 전자레인지

와플 만들 때마다 반죽을 질게 했는데 이번에는 우유를 살짝 넣어서 반죽 농도를 많이 묽게 했어요. 애슐리에 방문하면 와플 코너가 따로 있잖아요. 그때 와플 반죽을 보니까 제형이 많이 묽더라고요. 그래서 이번에 저도 따라 해 보았습니다. 우유는 반죽 농도에 따라 조금씩 부었습니다.

와플 기계가 있기는 한데 가스불에 직접 구워서 요리하는 와플 프라이팬이 훨씬 더 간편하고 맛이 잘 나오더라고요. 와플 프라이팬에 버터를 넣고 위아래로 잘 발라주세요. 그래야 와플이 타지 않아요.

요리솔 , 와플메이커

아몬드 가루로 만든 와플 반죽을 국자로 떠서 와플 프라이팬에 부어줍니다.

아몬드 가루 80g으로 만든 와플 반죽 총 2개 분량 나옵니다.

와플 반죽이 타지 않도록 아주 약불로 조절해 주시고 기름이나 버터를 계속 추가해 주세요. 그동안 많이 태워먹었거든요. ㅎㅎ

첫 번째로 만든 와플을 접시에 놓고 사과잼을 발라줍니다.

플레이팅접시

이마트몰에서 구매한 노브랜드 사과잼인데 토스트나 각종 베이킹할 때 정말 요긴하게 잘 쓰고 있어요. 가성비 갑! 그리고 사과잼과 와플 맛 궁합이 좋더라고요. 사과잼을 와플 위에 고루고루 잘 발라줍니다.

두 번째로 구운 와플을 첫 번째 와플 위로 살포시 올려줍니다.

냉동 블루베리와 딸기잼인데 메이플 시럽을 넣고 전자레인지에 살짝 돌려서 해동했습니다. 이렇게 데코하니까 카페 비주얼 와플 !

최종적으로 슈가 파우더를 뿌려주면 완성됩니다!와~ 진짜 카페에서 파는 와플 같죠! 거의 만 원이면 사 먹을 수 있는 와플을 집에서 아몬드 가루로 초간단하게 휘리릭 만들었습니다.

와플 반죽을 묽게 해서 만들었더니 잘 구워지고 빠사삭한 느낌이 나서 더욱 맛있었어요. 앞으로 자주 만들어서 와플 마스터해야겠네요.

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등록일 : 2023-09-16 수정일 : 2023-09-19

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