Name: 연어 스테이크 와 소스 레시피
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 연어 200g; 아스파라거스 2개; 가지 1개; 양파 1/4개; 파인애플 통조림 1조각; 마요네즈 1T; 머스터드 1T

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몽마망momㆍmaman

연어 스테이크 와 소스 레시피

간단하게 조리하고, 건강에도 좋고, 맛도 좋은 잘 차려진 음식 같은 레시피를 소개하려고 해요. 오늘은 간단한 연어 스테이크로 맛과 건강 모두 잡아볼게요.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

연어
200g
아스파라거스
2개
가지
1개
양파
1/4개
파인애플 통조림
1조각
마요네즈
1T
머스터드
1T

조리도구

접시
프라이팬
뒤집개
요리스푼
요리젓가락
도마
조리용나이프
유리볼
플레이팅접시

노하우

조리순서Steps

연어는 소금과 후추를 뿌려서 마리네이드 해주세요. 연어는 자체에 기름이 많기 때문에 올리브유는 뿌려주지 않습니다.

마리네이드 한 연어를 달궈진 프라이팬에 구워주세요. 껍질 쪽부터 구운 후 돌려가면서 익혀주세요. 두툼하기 때문에 계속 센 불에서 구우면 겉만 탈 수 있으므로 처음에 육즙이 빠지지 않게 센 불에서 겉만 익힌 후 약불로 천천히 익혀주세요.

연어가 반쯤 익은 후에 아스파라거스와 가지도 함께 구워주세요. 따로 구우면 더 완성도가 있겠지만 간단히 빨리하려고 함께 구웠어요.

다진 파인애플, 다진 양파, 머스터드소스, 마요네즈를 섞어서 소스 만들어주세요. 이번 소스는 연어가 조금 느끼할 수 있기 때문에 새콤달콤한 소스로 만들었어요.

소스를 접시를 깔은 후 구운 연어를 올려주세요.

옆에 가니시로 구운 가지와 아스파라거스를 곁들여주시면 완성!!

등록일 : 2023-09-14 수정일 : 2023-09-14

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레시피 작성자About the writer

몽마망momㆍmaman

mon.(maison)maman은 엄마의 건강한 집밥레시피 개발하고 있습니다.한식/양식 조리기능사를 보유하고 레시피를 연구합니다♡♡blog.naver.com/mon_maman

#연어스테이크 #연어 #건강레시피 #콜레스테롤예방 #다이어트 #간편 #초간단 #특별식

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