오꼬노미야끼 비법은 바로 이것! 육수 넣으면 맛이 달라집니다

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요알남Mingstar

오꼬노미야끼 비법은 바로 이것! 육수 넣으면 맛이 달라집니다

오꼬노미야끼 만들 때 이거 넣어 보세요.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[육수]

물
150ml 구매
다시마
1장 구매
가쓰오부시
1꼬집 구매

[재료]

양배추
350g 구매
부침가루
100g 구매
계란
1개 구매
새우
5마리 구매
돈까스 소스
2숟가락 구매
마요네즈
3숟가락 구매
가쓰오부시
10g 구매

조리도구

계량컵
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
유리볼
구매
채반
구매
국자
구매
프라이팬
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뒤집개
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플레이팅접시
구매

노하우

▶ 가쓰오부시 조리법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 돈까스소스 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

동영상

조리순서Steps

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미지근한물에 다시마, 가쓰오부시를 넣고 20분 기다린다.

양배추는 채 썬다.

도마 , 조리용나이프

채 썬 양배추는 찬물에 담가 준다.

유리볼 , 채반

볼에 부침가루, 다시마 육수, 계란을 넣고 섞는다.

반죽에 양배추, 새우를 넣고 섞는다.

팬에 기름을 두르고 중불로 굽는다.

국자 , 프라이팬 , 뒤집개

앞뒤로 노릇하게 구운 후 그릇에 담는다.

플레이팅접시

돈까스소스, 마요네즈를 뿌려 준다.

마지막으로 가쓰오부시를 올려 준다.

오꼬노미야끼 관련 상품

등록일 : 2023-09-14 수정일 : 2023-09-14

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레시피 작성자About the writer

요알남Mingstar

요리연구가/푸드콘텐츠디렉터 요알남

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