명란 솥밥 레시피 명란젓 요리

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승승맘h2

명란 솥밥 레시피 명란젓 요리

양념장이 없이도 간이 딱 맞는 솥밥

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쌀
2컵 구매
명란젓
3개 구매
무
200g 구매
참나물
40g 구매
맛술
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
다시마 10cmx 10cm
구매
물
2.5컵 구매
청주
1큰술 구매
다진 대파
1큰술 구매

조리도구

믹싱볼
구매
냄비
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
숟가락
구매
접시볼
구매

노하우

▶ 명란젓 손질법

▶ 명란젓 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 참나물 손질법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

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▶ 청주 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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쌀을 깨끗이 씻은 후 물 2컵+1/2컵과 다시마 10cmx10cm을 넣어 30분 이상 불려줍니다.

쌀 2컵, 물 2컵+1/2컵, 다시마 10cmx10cm

30분이 지나면 다시마는 건져내고 참기름 1큰술과 채썬 무를 넣어 끓여줍니다.

참기름 1큰술, 무 200g

센불로 끓이다 물이 끓어오르면 중간불로 5분, 5분 후부터는 약불로 줄여 10분간 끓여줍니다.

명란젓은 먹기 좋게 썰은 후 맛술을 넣어줍니다.

명란젓 3개, 맛술 1큰술

참나물은 1cm 크기로 썰고 파는 다져줍니다.

참나물 40g, 다진 대파 1큰술

밥물이 자작해지면 명란젓과 청주를 넣어 약불로 5분정도 더 끓여줍니다.

명란젓 3개, 청주 1큰술

5분이 지나면 참나물과 대파를 넣은 후 불을 끄고 5분정도 뜸을 들인 후 비벼먹습니다.

참나물 40g, 다진 대파 1큰술

: 밥이 되는 시간은 냄비와 불의 크기에 따라 다를 수 있으니 유도리 있게 조절하세요.

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등록일 : 2023-09-12 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

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