등심 스테이크 솥밥 만들기 명절 별미

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승승맘h2

등심 스테이크 솥밥 만들기 명절 별미

소고기 등심으로 만드는 영양 솥밥

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[고기 밑간]

허브솔트
1/4작은술 구매
올리브유
2큰술 구매

[양념]

양파
1/2개 구매
케찹
3큰술 구매
우스터소스
1큰술 구매
맛간장
1작은술 구매
후춧가루
약간 구매

조리도구

믹싱볼
구매
냄비
구매
프라이팬
구매
요리집게
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 소고기등심 손질법

▶ 소고기등심 조리법

▶ 소고기등심 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 레드와인 조리법

▶ 레드와인 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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쌀 2컵을 깨끗이 씻은 후 물 3컵과 다시마를 넣어 30분 이상 놔둡니다.

쌀 2컵, 물 3컵, 다시마 10cmx10cm

소고기는 앞뒤로 올리브유와 허브솔트를 뿌려 20분정도 재워둡니다.

올리브유 2큰술, 허브솔트 1/4작은술

냄비를 쎈불에 올린 후 끓어오르면 불을 줄여 중간불로 5분, 약불로 15분간 끓여줍니다.

고기와 마늘은 쎈불에 1분씩 앞뒤로 구워줍니다.

고기에 색이 나면 레드 와인을 넣어 1분 정도 더 구워줍니다.

레드와인 2큰술

달군 팬에 기름을 두르고 양파를 넣어 볶아줍니다.

양파 1/2개, 식용유 1큰술

양파가 반쯤 익으면 우스터소스 1큰술, 맛간장 1작은술, 케찹 3큰술, 후춧가루 약간을 넣어 조려줍니다.

우스터소스 1큰술, 맛간장 1작은술, 케찹 3큰술, 후춧가루 약간

밥물이 잦아들면 먹기 좋게 썬 소고기와 마늘, 버터를 넣어 5분 정도 뜸을 들여줍니다.

버터 10g

밥이 다 되면 조린 양파와 다진 대파를 올려줍니다.

다진 대파 1큰술

: 고기는 쎈불에서 구워야 육즙을 잡아줘요

등심스테이크솥밥 관련 상품

등록일 : 2023-09-09 수정일 : 2023-09-11

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 먹이고픈 승승맘h2입니다^^

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