촉촉 담백한 동태전 만드는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

611

상품목록

Tina소울푸드

촉촉 담백한 동태전 만드는법

동태전은 명절이나 제사에 꼭 하는 전이기도 하지만 허비가 좋아해서 평소에도 가끔 부쳐먹게 되더라구요. 간이 짜지도 싱겁지도 않고 물기도 촉촉하니 있는 상태가 젤 맛있는 동태전은 물기 빼기와 간하기만 잘하면 맛있는 동태전이 돼요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

동태
500g 구매
구운 가는 소금
3꼬집 구매
후추
약간 구매
맛술
1/2스푼 구매
계란
3개 구매
소금
1/3티스푼 구매
부침가루
1/3컵 구매
청고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
오일
넉넉하게 구매

조리도구

채반
구매
볼
구매
요리젓가락
구매
프라이팬
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
뒤집개
구매
플레이팅접시
구매

노하우

▶ 동태 손질법

▶ 동태 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

동태를 냉장고에 하룻밤 전에 넣어두고 해동해 주세요.

해동한 동태를 체에 받쳐 손으로 살짝 눌러가며 물기를 빼주세요 . 너무 물기를 많이 빼면 맛도 없어지고 촉촉한 식감도 없어져요. 물기가 질척한 상태가 아니라 동태가 촉촉하게 젖어있는 상태. 만지면 수분감이 느껴질 정도로 수분을 빼주세요.

구운 고운 소금과 후추 골고루 발라주세요. 소금을 위에 뿌리면 골고루 양념이 안밸수 있어 손으로 토닥토닥 하면서 골로루 발라주세요. 너무 짜지 않게 ~ 하나에 소금 한꼬집 발라서 동태 세네 조각 서로 맞대어 앞뒤로 양념을 묻히면 적당한거 같아요.

부침가루 한번 입히고 너무 두껍지 않게 한번 털어주고 계란옷을 입혀 부쳐주세요.

중강불로 달군 후라이팬에 오일 넉넉하게 두르고 계란옷 입은 동태 안착시켜요.

초록고추 빨간고추로 장식을 해주면 더 먹음직스러워요. 앞뒤 노릇노릇 부쳐 주세요.

: 해동한 동태를 체에 받쳐 손으로 살짝 눌러가며 물기를 빼주세요 . 너무 물기를 많이 빼면 맛도 없어지고 촉촉한 식감도 없어져요. 물기가 질척한 상태가 아니라 동태가 촉촉하게 젖어있는 상태. 만지면 수분감이 느껴질 정도로 수분을 빼주세요.

동태전 관련 상품

등록일 : 2023-09-09 수정일 : 2023-09-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

Tina소울푸드

요리를 좋아하는 집밥 러버입니다. 일상의 집밥 레시피를 기록합니다.

sns

sns

댓글 0

#전 #모둠전 #동태전 #명절요리 #동태요리 #촉촉한동태전만드는법

달걀샌드위치 맛보장 레시피

1

달걀샌드위치 -효리네 계란샌드위치

시크제이맘

4.9(109)
2

달걀 샌드위치..

윤씨네삼남매

4.9(16)
3

브로콜리달걀샌드위치로 간단아이간식!

만개의레시피

4.9(11)
4

브로콜리 달걀샌드위치

에브리맘

4.7(11)

제누와즈 맛보장 레시피

1

제누와즈 1호 만들기

쿠루찡

5.0(8)
2

공립법 2호 높은틀 제누와즈 정말 맛있어요

안수진

5.0(8)
3

모든 케익의 기본, 케익시트 제누와즈 레시피 #크리스마스 케익 1탄

깜연주

5.0(8)
4

밥통 제누와즈 만들기 (별립법)

임루시

4.6(7)

볶음우동 맛보장 레시피

1

청양고추를 넣어서 매콤한 볶음우동, 쉽게 만들기

SUNAAA

4.9(82)
2

해물볶음우동 만들어봤어요.

바겨사

4.9(60)
3

자투리채소를 이용한 백종원 볶음우동 ( 야끼우동)레시피

gojasmin

4.8(46)
4

해물볶음우동

도마와칼이쓰마

4.9(34)

참치스테이크 맛보장 레시피

1

[간단 자취요리] 비주얼 끝장판!! 참치 스테이크 만들기

얌무

4.9(44)
2

참치스테이크 - 참치캔으로 만든 근사한 한끼 참치캔 요리

시크제이맘

4.9(17)
3

두부 참치 한 입 스테이크 / 한끼 식사

815요리사랑

4.9(17)
4

【느끼함제로】꿀조합으로 참치 스테이크 만들기~

조밍키♥

4.8(8)

돼지불고기 맛보장 레시피

1

액젓돼지불고기~[백선생 액젓불고기 따라하기]

촌아짐

4.9(345)
2

돼지 불고기 바싹하게 굽기 인기메뉴

815요리사랑

4.9(155)
3

백종원 돼지불고기 만드는법! 간장양념이 넘나 맛있어~

혀니ㅋ

4.8(44)
4

돼지고기고추장불고기~간단하게 맛있게 만드는법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(28)

황태콩나물국 맛보장 레시피

1

황태 콩나물 해장국, 황태해장국 사골국처럼 뽀얗게 내는법.

김쭈

5.0(164)
2

개운한 해장국 황태콩나물국 만드는법(북어콩나물국 만드는법)김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다

5.0(136)
3

황태콩나물국 황태무국 해장국으로 좋아요.

팬이맘

4.9(35)
4

[콩나물황태국] 해장에 딱! 콩나물 황태국 쉽게 끓이기 -양싸

양싸

4.8(19)

미역무침 맛보장 레시피

1

알토란 양파미역무침 만드는 법, 새콤하고 아삭한 양파요리

뽕림이

4.7(12)
2

물미역무침

강씨집밥

4.8(12)
3

간단한 미역 무침

루씨이야기

4.7(11)
4

미역나물 무침

kim12

4.8(11)

간장계란밥 맛보장 레시피

1

간장계란밥 레시피 10분이면 완성~

뽀새댁

5.0(86)
2

너무 쉬운 간장계란밥 ~ 초간단 레시피

바겨사

5.0(43)
3

[간단요리]간장계란밥 만드는법,계란요리,자취생간단요리

꽃청춘이주부

4.9(34)
4

추억의 버터간장계란밥

혀니ㅋ

4.9(26)

백김치 맛보장 레시피

1

【쉽게쉽게】젓갈없이 깔끔한 백김치 만들기~

조밍키

4.9(68)
2

한정식집처럼 개운한 백김치 비법(백김치 담그는법)

김진옥요리가좋다

5.0(23)
3

감자로 국물만들어 더 맛있는 "백김치"

달콤스윗맘

4.9(20)
4

깔끔한 백김치 담궈보기

과일짱

4.2(9)

양배추덮밥 맛보장 레시피

1

【반전의맛】스팸 양배추 덮밥 만들기~

조밍키

4.9(313)
2

아삭하고 촉촉한 양배추 돈부리 덮밥

딸기망고chsiiii

4.9(65)
3

촉촉한 중국풍 양배추햄덮밥

푸키베베

5.0(18)
4

참치 양배추 덮밥

냠냠 프로젝트

5.0(6)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.