Name: 구수한 감자미역국 끓이는법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 건미역 250g; 감자 2개; 물 1300ml; 참기름 1스푼; 국간장 1스푼; 다진마늘 1스푼; 액젓 1스푼; 소금 1/2스푼

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haru

구수한 감자미역국 끓이는법

고기 없이 끓이는 감자 미역국입니다 ^^ 구수하고 감칠맛 있는 담백한 국물이 매력이에요 ~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

건미역
250g 구매
감자
2개 구매
물
1300ml 구매

[양념]

참기름
1스푼 구매
국간장
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
액젓
1스푼 구매
소금
1/2스푼 구매

조리도구

믹싱볼
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채반
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감자칼
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도마
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조리용나이프
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냄비
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요리스푼
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국자
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대접
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노하우

조리순서Steps

건미역을 미역이 잠길 만큼 물을 넣어 10분간 불린 뒤 깨끗한 물에 2~3번 조물조물 주물러 씻어 물기를 꾹 짜 준비합니다.

볼

불린 미역은 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요.

감자 2개는 필러로 껍질을 벗겨 씻은 뒤 2등분하여 0.5cm두께로 잘라 줍니다. 자른 감자는 물에 5분 담구어 전분기를 뺀 뒤 한번 더 씻어 물기를 빼 줍니다.

도마 , 칼

감자의 전분을 빼줘야 볶을 때 냄비에 달라붙지 않습니다.

달군 냄비에 감자와 참기름 1스푼을 넣어 타지 않게 볶아 줍니다.

중불

감자가 약간 익으면 미역과 물 1300ml를 넣어 끓여 주다가 국이 끓기 시작하면 국간장 1스푼,액젓1스푼,다진마늘 1스푼,소금 1/2스푼을 넣어 끓여 줍니다.

냄비

중불

처음에는 센불로 끓이다 국물이 팔팔 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 약불로 15분 끓여 주세요.

약불

뭉근하게 오래 끓일수록 미역이 부드러워 집니다.

감자미역국 완성입니다.

: 감자는 물에 씻어 전분기를 빼고 볶아 주세요.

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등록일 : 2023-09-05 수정일 : 2023-09-06

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

#감자 #미역 #감자미역국 #아침국 #아이국

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