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만개의레시피

요리좀 하시는 분들 주재료 4가지만 사서 한 상 만들어 보세요.

만원으로 식재료를 구입해 4인 가족이 한 끼 먹을 수 있는 레시피를 소개해 드려요.~^^
4인분 120분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 빵가루 조리법빵가루 조리법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
[버섯 볶음]
버섯은 가닥 가닥 뜯어 씻어 준비해요.
대파는 송송 썰고 당근은 채 썰어 준비해요.
예열된 팬에 기름을 두르고 다진 마늘 대파, 당근을 넣어 볶아요.
대파가 살짝 익으면 느타리버섯을 넣어 볶아요.
양조간장, 맛술, 후추, 소금을 넣어 간을 하고 살짝 볶은 후 참기름, 참깨를 넣어 완성해요.
[두부조림]
두부는 약 1cm두께로 잘라 키친타올로 물기를 제거하고 소금을 뿌려 밑간 해요.
대파는 송송 썰고 양파는 채 썰어 준비해요.
예열된 팬에 기름을 두르고 두부를 구워요.
볼에 간장 2, 설탕 1/2, 맛술 1, 고춧가루 1/2, 다진 마늘 1/2, 후추 약간 넣어 섞어요.
두부 한쪽이 익으면 뒤집어 양파, 양념장, 대파 순서로 올려 뚜껑을 닫아 익혀 완성해요.

기름을 키친타올을 이용해 조금 닦아내 주세요.

[떡갈비]
양파는 잘게 다져서 예열된 팬에 기름을 조금 두르고 볶아내요.
볼에 돼지고기 다짐육, 볶은 양파, 빵가루, 후추, 간장 2, 설탕 1, 맛술 1, 다진 마늘 1/2, 참기름 1/2숟가락씩 넣어 찰기있게 버무려요.
약불로 예열된 팬에 기름을 조금 두르고 동그랗게 모양 잡은 반죽을 올려 앞 뒤로 구워요.

약불에 굽고 뚜껑을 닫아 속 까지 익혀주세요.

애호박은 약 0.5~0.7cm 두께로 썰어 소금으로 밑 간 해요.
달걀은 소금을 약간 넣어 풀어서 준비해요.
애호박에 밀가루를 입힌 후 달걀 물을 입혀요.
약불로 예열된 팬에 기름을 넉넉히 두르고 앞뒤로 노릇하게 익혀 완성해요.
[된장째개]
냄비에 물 800ml에 멸치다시팩을 넣어 육수를 끓여요.
모든 채소는 목기 좋게 썰어 준비해요.
육수가 끓으면 양파, 애호박, 버섯을 넣어 끓여요.
된장을 풀고 다진 마늘, 고춧가루를 넣어요.
두부와 대파를 넣어 한소끔 끓여 완성해요.
팁-주의사항
15ml 계랑 스푼을 사용하였습니다.

등록일 : 2023-09-05 수정일 : 2023-09-06

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#버섯볶음#떡갈비#두부조림#애호박전
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